A legtöbb cupcakes tárolható szobahőmérsékleten, amíg a cukormázat díszítik őket nem tartalmaz gyorsan romlandó összetevőjére. Típusokat hagyjuk szobahőmérsékleten közé cupcakes fagyott vajkrém cukormáz - készült margarint vagy vajat, ganache, a csokoládé vajkrém és királyi jegesedés. Néhány ilyen frostings nem tartalmaznak tejtermékeket, vagy tojásfehérjét, de a cukor megőrzi őket két-három napig. Royal jegesedés igen gyakran porított tojásfehérjét és megszárad, és kemény kivitelben - csökkentve annak kockázatát, élelmiszer-eredetű betegség. Konzerv vajkrém cukormáz általában tartalmaz zsiradékot, valamint tartósítószert, így nyugodtan hagyjuk szobahőmérsékleten.
Nem Hűtés szükséges Valaha

A hűtőszekrényben cupcakes fagyott vajkrém , királyi jegesedés vagy ganache cukormáz, ha szeretné, de van néhány fajta fagyosan, hogy soha nem szabad hűteni. Főzött hét perces cukormáz hasonlít réteg meleg pillecukor szösz, de a cukormáz lesz kemény és nyúlós, ha hűtőszekrényben azt. Fondant, míg a ritkán használt a cupcakes, soha nem szabad hűtött vagy fagyasztott.
Extra Frosting

Minden esetben cupcakes szobahőmérsékleten tároljuk kell enni három napon belül . Ezt követően, mind a tortát, és a cukormáz elkezdhetik elrontani. Tárolása maradék cukormázat már egy másik történet, és minden típusú cukormáz más az igénye. Store vajkrém cukormáz egy fedett tartályban a hűtőben, és használja azt két héten belül. Tárolja Royal jegesedés lefedett szobahőmérsékleten akár két hétig. Csokoládé ganache cukormázat tárolható a hűtőszekrényben 2-3 hétig. Óvatosan melegítsük fel újra azt terjeszteni, hogy ne használja, hogy a szarvasgomba.
Chill Out

Bár a leggyakoribb frostings nem kell hűteni, néhány mindig meg kell tartani hűtve, hogy csökkentsék a betegség kockázatát. Tejszínhab cukormázat készült tejszínhabbal stabilizálva zselatin. Ez egy könnyű, krémes textúrájú, de elég szilárd cső. Még ha hűtött, tejszínhab cukormázat lebontja belül körülbelül két napot. Krémsajttal cukormáz jól tart, de kell hűteni, mert tartalmazza romlandó tejtermékek. Svájci, olasz és francia vajkrém frostings készülnek vajjal, hogy a már felvert enyhén főtt tojást. Ezek frostings könnyebb, gazdagabb és krémesebb, mint a hagyományos vajkrém cukormáz. Cupcakes fagyott velük igazán kell enni azonnal, de hűtőszekrényben minden maradékot. Helyezze matt cupcakes egy fedett műanyag tartály, és tárolja azokat 40 fok vagy hidegebb. Használd őket két-három napig.