szerecsendió meleg, fás karaktere megközelíti kardamom által íz és aroma. Mint kardamom, szerecsendió erősen aromás és alkalmas arra, egyformán jól édes és sós ételeket. De szerecsendió hiányzik a fényesebb citrus és a mentol komponensek kardamom ízét és aromáját. Szerecsendió könnyebben hozzáférhető, olcsóbb, mint a kardamom, de hiányzik belőle az utóbbi összetettségét. Helyettesítő szerecsendió a kardamom receptek egyenlő mennyiségben.
Cinnamon

A kardamom, fahéj részesedése hasonló meleg ízét, de kardamom hiányzik fahéj melegét. Mivel a jellegzetes ízét, fahéj működik a legjobban, mint egy részegységet fűszerkeveréket használnak, mint a kardamom helyettesítésére - nem határozható meg pontosan helyettesítő magától. Fahéj íze ismerős édességek és cukorkák, de gyorsan elborít egy pikáns étel. Használja fele annyi fahéj, ahogy azt a kardamom édes recept. Egy pikáns étel, vágja el a fahéj, hogy nem több, mint egynegyede az összeg a kardamom megadott.
Koriander

A pörkölt koriander mag van egy meleg, diós íze citrusos felhangokkal. Méretük és aromával, hogy azok jó helyettesíti a teljes kardamom, különösen a sós recepteket. Bár koriander mag lehet ugyanazon növény, amely termel a növény koriander, a két íz semmi egyaránt. Koriander mag, hogy egy életképes helyettesíti a kardamom, koriander, de nem. Helyettesítsük a mag a petrezselyem képest a kardamom közvetlenül sós recepteket. Édes receptek, vágja az összeg a koriander felét.
Szegfűbors

A szegfűbors íze, mint a keverék a fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, bors, egy csipetnyi kardamom. Logikus tehát, hogy szegfűbors megduplázódhat a kardamom recepteket. Szegfűbors nem rendelkezik a meleget kardamom csinál, de megfelel a kardamom kiterjedt illata is. Szegfűbors ízéhez megmarad több mint kardamom-k, ezért használja a könnyebb kézzel vele, mint ha lenne kardamom - nem több, mint egynegyede az összeget kérték, mert kardamom helyettesítésére.
Fűszerkeverékek

Bár egyetlen fűszer pontosan megegyezik kardamom a aromával, fűszerkeverékek tudják becsülni azt. Keverjünk össze egyenlő arányban szerecsendió, koriander és szegfűbors egy valószerű kardamom helyettesítő sós ételeket. A helyén kardamom édes receptek, használja a keverék 4 tömegrész szerecsendió 1 rész egyes fahéj, szegfűszeg és szegfűbors. Utánozni kardamom citrusfélék felhangokkal, adjunk hozzá egy kevés narancs héját, hogy vagy keverék. Fejezd be a fűszerkeveréket egy csipet őrölt gyömbér.