Paprika készült édes piros paprika, más néven capsicums, amelyek szárított, majd földre. A fűszer értékesítik, mint a por terjedő színű fényes vörös világosbarna. Ugyanakkor erős fűszer, amikor a friss, akkor elveszíti az aromáját a tárolás során. Magyarországon uralja paprika termelés, de a fűszer is Spanyolországban gyártott és Kaliforniában. Minden, nyolc évfolyamon a magyar paprika. Fajták között mozog édes, fűszeres, füstös, hogy keserű, attól függően, hogy hány mag maradt, és a régióban a paprika termesztik. Nem minden paprika a Capsicum család megfelelő helyettesítő, hiszen a család édes, enyhén édeskés harang és Kubai paprika, valamint a csípős jalapeno és pepperoncini, amelyek nem alkalmasak arra, hogy a fűszer por.
spanyol Pimentón

Ellentétben a magyar paprika, ami nap- szárítva, spanyol paprika, más néven Pimentón, füstölt száraz. Pimentón hozzáteszi mélysége íz és fűszeresség számos spanyol ételeket, köztük paella és Papas bravas
fűszeres burgonyával, és hozzájárul a jellegzetes színező hő- és chorizo ​​kolbász. Mint a magyar paprika, Pimentón nem igazán engedje íze amíg fűtött olaj, de ez is elég cukros így van egy olyan tendencia, hogy éget könnyen. Pimentón jön a különböző változatok, kezdve édes, vagy dulce
, fűszeres, vagy a picante
. Nyelvművelő lehet érvelni, hogy Pimentón megegyezik, és nem helyettesítheti az, paprika, de az íz a két eléggé eltérő.
Füstös Chipotle