A hervadás olyan folyamat, amely az oklevelek és árnyalatokkal. Spenót elhervadnak enyhén, ha egyszerűen csak add, hogy egy pan főtt hús vagy zöldség, és kapcsolja ki a fűtést, vagy akár elhervadnak pár percig, amíg már nem puhul. Fűtés ez már az a pont, ahol ez csak a pályázat nem teszi a spenót élvezhetetlen, de akkor teljesen főzve, nem pedig elhervadt. A hervadt kelkáposzta hasonlóan mozog csak fűtött keresztül, és kezd bágyadtság, hogy a főtt le, hogy körülbelül a fele az eredeti méretére.
Miért Wilt?

A hervadás egy módszer a főzés, hogy megőrzi az ízt és vitalitást. Ezt alkalmazzák a leveles zöldségek, és még néhány keményebb, élesebb zöldségek, mint a káposzta. Wilting spenót lehetővé teszi, hogy élvezze azt alig főzött, és csak alig ajánlatot. Hervadási kelkáposzta lehet, hogy a különbség a zöld, amely túl nehéz enni, és az egyik, hogy könnyebb rágni és megemészteni. A minimális főzési részt a hervadás is lehetővé teszi, hogy élvezze a kelkáposzta robusztus textúra.
Típusai Kale

Vannak több fajta spenót rendelkezésre az egész vegetációs időszakban, de Az összes elhervadnak szinte azonnal. Ezzel szemben a különböző fajta kelkáposzta hervad egészen másképp. Fodroskáposzta eltarthat egy ideig, elhervad, de a vörös orosz kelkáposzta puhábbak, és csak kicsit tovább tart, mint a spenót. Fiatalabb, zsenge levelek bármilyen típusú kelkáposzta elhervadnak sokkal gyorsabban keményebb, érett levelek.
Élénkzöld színű

Mindkét kelkáposzta és spenót fokozza a színe alapján akarsz, de akkor elveszti színét, ahogy overcook. Mivel a kelkáposzta is szívósabb, mint a spenót és hosszabb ideig tart akarsz, és főzzük le, ez is tovább tart overcook és elveszti színét: spenót kezdődik gyengült után mindössze két-három percig, míg a kelkáposzta indul elveszíti vizuális vitalitás után öt és 10 perc, attól függően, A még meleg használja.