Rosemary van egy nagyon jellegzetes és erős ízű, amely használható akár egy finom akcentussal, vagy mint egy merész, semmilyen ételt. Ízében is harmonizálni kell a különböző húsok, de különösen hozta ki, ha együtt húsok. Mind a virágok és levelek rozmaring lehet használni a díszítéshez és a főzés a borjúhús hússzeleteket. Egyszerűen összetörni, karaj vagy darálják a tüskés levelek előtt locsolás felett vagy dörzsölte be a borjúhús hússzeleteket.
Tárkony

A tárkony a ánizs-jellege jól illik a különböző konyhát. Használja takarékosan, mert tárkonyos ízéhez is nagyon jól játszó és versenyeznek más gyógynövények. Használja a levelek, hogy a szósz, amely kiegészíti a borjúhús hússzeleteket, mint Béarnaise, vagy köretként bemutatni az étkezést. Ne főzzük tárkonyos túl sokáig, mert hozza ki a keserűség. A maximális íz, add tárkonyos csak az utolsó 15 perc, ha a főzés a borjúhús hússzeleteket részeként pörköltet.
Oregánó

Az oregánó legnépszerűbb olasz és görög ételeket de ellentétben a legtöbb más olasz fűszerek is jól kombinálható fűszeres ételeket. Ez a növény aromás, meleg, enyhén kesernyés íze Változó intenzitású, attól függően, hogy a frissesség a gyógynövény. Kiváló minőségű oregánó lehet elég erős ahhoz, hogy szinte zsibbadt a nyelvem. Oregánó ízéhez származik a levelek, és gyakran több ízletes, ha száraz, mint a friss. Add oregánó a borjúhús hússzeleteket egy mediterrán hangulatot.
Kakukkfű

A kakukkfű nagyon finom íz, enyhe szegfűszeg utóízzel. Úgy ítélik meg, mint az egyik legjobb gyógynövények francia konyhát. Használhatja mind a levelek, és gallyakból a recepteket. Használja kakukkfű, mint a főzés a borjú, vagy kiegészítik azt összekeverve a szósz, vagy mártás. Ez ad a borjúhús hússzeleteket idéző ​​íze a francia konyha. Kakukkfű ízek is nagyon jól működik, ha összekeveredik a citrom, fokhagyma, bazsalikom. Egy kis csavarral, próbálja ízesített fajták, mint a citromos kakukkfüvet.