Mik azok a szemek Paradise ?

Bár szemes a paradicsom nem használják széles körben kívül Észak- vagy Nyugat-Afrikában , ezek a kis magok egy fűszer érdemes felkeresni . A középkorban , az európaiak használt gabona a paradicsom , mint egy olcsó helyettesíti a fekete bors , de a modern szakácsok értékelik azok egyedi aromás összetettségét . Ez a dinamikus fűszer finom , tenger gyümölcsei , húsok , zöldségek és még fűszerezve desszertek , mint az almás pite , vagy Gingersnaps .
Exotic Seeds

  • Gabona paradicsomi kicsi, kerek magok hasonlítanak a fekete bors . Más néven aligátor paprika vagy Melegueta bors, szemes a paradicsom van egy enyhe , borsos hőt . A magok is aromás tulajdonságai hasonlóak szegfűszeg , citrus és kardamom - közeli hozzátartozója . Szemes a paradicsom gyakori fűszer ételek a natív Nyugat-Afrikában , valamint a Marokkóból származó és Etiópia . Crush a magok egy fűszer daráló vagy mozsár és zúzó , hogy szabadítsák fel az íz és aroma .