A legjobb módja annak olvasztott csokoládé Chips lehajló

olvasztott csokoládé chips különböző módokon - de éppen olyan sok dolog, ami elromolhat, ha nem vigyázunk. Például próbál olvasztott csokoládé chips egy serpenyőben közvetlen hő eredményezhet égett csokoládé használata esetén is nagyon alacsony lángon. A mikrohullámú egy másik lehetőség, de könnyen túlmelegedhet a csokoládét, ha nem vigyázunk, és rendkívül figyelmes. Szerencsére, akkor olvasztott csokoládé chips mártással viszonylag könnyen és következetesen a megfelelő módszerek és óvintézkedések.
, Amire szüksége van
dupla kazán
Liquid, opcionális Matton Spoon

utasítás

1. megvizsgál minden eszközöket, amelyek érintkeznek a csokoládé, hogy győződjön meg arról, hogy teljesen száraz. Ezek közé tartozik a tálat a dupla kazán és a kanalat használni fog keveredni a csokoládé. Még egy csepp víz az egyik a szerszámok tönkreteheti a teljes tételt olvasztott csokoládét, azáltal, hogy megragadja. Matton

2. Öntsük a csokoládé chips a tetején egy dupla kazán. A dupla kazán kell a víz az alsó rész, de nem kapcsolja be a tűzhely égő még; akkor nem kell használni egyáltalán. Matton

3. Melegítsük minden folyadékot, ami szeretne beépíteni a olvasztott csokoládét. Keverés a tejszínt, például, teszi a csokoládé runnier - ami talán inkább a mártással célra. Öntsük a forró folyadékot át a csokoládé chips a dupla kazán. Keverjük a csokoládé folyékony keveréket is egy kanállal. Ideális esetben, a hőt a folyékony önmagában elég lesz ahhoz, hogy teljesen olvad a csokoládé, miután több perces keverést. Ha ez nem így van, vagy ha nem, folyadék hozzáadásával a csokoládé, lépni a következő lépés. Matton

4. Kapcsolja ki a hőt a kettős kazánt alacsony. Amint a csokoládé chips olvadni kezd egyáltalán - vagy közvetlenül, ha már részben elolvadt őket folyadékkal - kezdődik a keverést. Folyamatosan keverjük, amíg a csokoládé chips szinte teljesen elolvadt, majd távolítsa el őket a hő. Keverjük néhány másodpercig vagy hosszabb befejezni olvadó csokoládé chips.