Hogyan kell sütni egy könnyű és puha csokoládétorta nélkül olajat vagy vajat

Amikor a sütés, van számos módon, hogy minimálisra csökkentsék a zsír a recept nélkül elégszik meg a végtermék, amely nehéz és száraz. Csokoládé sütemény ideális jelöltek alacsony zsírtartalmú recepteket, mert a csokoládé természetesen gazdag és erőteljes ízű. Bár a helyettesítés teheti sütemény sűrűbb, vannak technikák segítségével, hogy a torta lágy és puha. Ráadásul néhány klasszikus sütemény receptek köszönhetik könnyű és rugalmas minőségek felvert tojásfehérjét segítsége nélkül hozzáadott zsír, így nem helyettesítések szükség.
, Amire szüksége van
natúr joghurtot
avokádó
cukrozatlan applesauce
cukrozatlan kakaópor természetes
Cake liszt
Suhint
spatula Matton Recept Options

1. Helyettesítsük azonos mennyiségű sima joghurt. Vastag joghurt, mint a görög stílusú joghurt működik a legjobban, és nem versenyez az íze a csokoládé. Matton

2. póttag tört avokádó. A krémes textúrája avokádó teszi, hogy egy összehasonlítható helyettesíti vajat egy 1-1 arányban. Ez kölcsönöz enyhe avokádó íze, ezért fontold meg a további fűszer, vagy használja helyettesíti a csak egy része a vaj a lehető legkisebb mértékű hatása van a teljes ízét a tortán. Matton

3. póttag édesített almaszósz (vagy más gyümölcs püré) egy 1: 1 arányban. Az alma íze általában érezhető, de nem elsöprő. Legyen tudatában annak, hogy a sűrű gyümölcsvelő, mint aszalt szilva püré lesz mérjük le a tortát több mint applesauce akaratát. Matton

4. Készíts egy csokoládé angyal élelmiszer tortát egy bolyhos tortán, hogy gyakorlatilag zsírmentes. Ízesítéséhez szabványos angyal élelmiszer torta receptje, cserélje egynegyede a lisztet azonos mennyiségű rostált cukrozatlan kakaópor. Matton

5. Készíts egy klasszikus csokoládé piskóta. A legtöbb piskóta receptek nem vagy alig tartalmaz vajjal vagy olajjal, és egy könnyű és rugalmas minőséget.
   Maximize fluffiness
   

   1. A sütemény liszt helyett minden célra lisztet. Mivel sütemény liszt alacsonyabb fehérje, segít megelőzni a glutén alakítás és edzési a tortán. Ez is egy finomabb, lágyabb állagot. Matton

   2. A természetes - nem holland-feldolgozása - kakaópor, hacsak a recept másként nem rendelkezik. Természetes kakaópor savas, és reagálni fog a szódabikarbóna a tésztát, hogy hozzon létre egy könnyebb tortát. Matton

   3. szitál a száraz hozzávalókat szellőztetni őket. Használja habverővel keverjük őket össze. Matton

   4. Kövesse megfelelő keverési technikák. A legtöbb sütemény alapulnak, hogy a légbuborékok elérése egy könnyű morzsa textúra. Hogy megőrizzék a légbuborékok, kenlapát hogy óvatosan szorosára a száraz hozzávalókat, miután megverték a cukrot a vajjal vagy olajjal helyettesítő és a tojásokat. Matton

   5. Nem túl sütni . A torta elkészült, amikor visszaugrik egy szelíd piszkálni. Miután a torta teljesen főzve csökkenni kezd, és kiszáradhat, egyre sűrűbb.