Párolt pudingok indult párolt húsételeket a középkori Európában a 15. század elején. Mert nem mindenki engedhette meg magának húsok, ők készült gyümölcs helyett, és ez a teremtés átalakult egy klasszikus karácsonyi étel megette mindenki a király le. Mint gyümölcskenyér, párolt puding bele a különböző egyéni eltérések, a felhasznált gyümölcsből, hogy az íze a kemény szósszal, vagy sűrű cukormáz. Családok át a hagyományt, és az otthoni és kereskedelmi pékek tartani a desszert életben.
Ízlés dolga

Mindegy, hogy a kemény mártással, a részeges vagy citromos ízek, A nedves, kövér mazsola és a fűszeres, sűrű torta maga, ez az íz, ami megtartja a pékek és a családok folyamatos a párolt puding hagyomány. Pékek használják a hozzávalókat, hogy frissítse receptek, így süteményeket aszalt meggy és barack, érett, téli persimmons és a lekvárral, vad áfonyát vagy kandírozott gyömbér.
Fun With Food

Az impulzus felé segítségével konyha szerkentyű lehet az egyik oka a szakácsok még mindig, hogy párolt puding. Egyszer egy házi vagy kereskedelmi pék volt a tortán vált vizenyős egy rosszul illeszkedő fedél és befektetett egy antik vagy modern formában, és egy szorosan illeszkedő csuklós fedeles, hogy a személy akarja használni a készüléket legalább évente egyszer karácsonykor. Pékeknek és főzőedény gyűjtők, a párolt sütemény forma - vagy kettő, öt vagy 10 - fecskendez móka a főzés.
Megteheti ezt

A gőzölés kínál pékek kihívás és megnyugtató érzése mastery. Gőzölgő pudingot tipikusan a penész, hogy van elhelyezve a rack-ben egy fazék forró vízbe. A víz eléri néhány centi fel az oldalán a penész, és az egész contraption Simmers 1 1/2 3 óra. A legnehezebb rész, amely a forma elég szorosan fóliával, hogy ne kerüljön víz bejutását. Meg kell nyitni a fóliát, hogy ellenőrizze a puding doneness, majd tegyük vissza a fóliát minden alkalommal. A puding történik, ha egy fogpiszkáló jön ki tiszta. Unmolding a desszert és lángoló a tortán az asztalnál egyéb készségek egy pék mester.