Főzni Lamb Shanks lassú tűzhely (5 lépés)

Egy lassú tűzhely főzni bárány Shanks fogja hagyni a szár hús készen áll, hogy a szádban olvad. Bár bárány definíció szerint a juh- éves kor alatt az egy évet, a szár igényel hosszú, lassú, nedves főzés, hogy ez puha és szaftos. Terv, hogy készítsen egy szárral minden személy számára kell kézbesíteni. Használja a lé marad a lassú tűzhely, mint a bázis mártást, ha ez szükséges.
, Amire szüksége van
2-3 evőkanál. étolaj
nagy serpenyőben
Lamb Shanks
lassú tűzhely
1/2 csésze vizet, vagy marhahúsleves
rozmaring, kakukkfű, fokhagyma, só, bors (opcionális) hotelben Konyha fogó vagy villát Matton utasítás

1. Heat 2-3 evőkanál. étolaj egy nagy serpenyőben közepes magas hő, amíg az olaj csillogó, de nem dohányzik. Matton

2. Tegyük a bárány lábszárral az olaj konyhával fogó és a barna minden oldalon. Ez adja a szárak a látszatot kemencében sült főzés során a lassú tűzhely és abban is segít fejleszteni ízét. Matton

3. Tegyük a bárány lábszárral egy rétegben alján a lassú tűzhely. Öntsük 1/2 csésze vizet vagy húslevest. Add olyan ízesítők, amire vágysz, mint például zúzott rozmaring, fokhagyma, kakukkfű, vagy egyszerűen csak sóval és borssal. Matton

4. Tegyük a fedőt a lassú tűzhely és kapcsolja be a hőfokot, hogy alacsony.
   
   

5. Hagyjuk a lábszárral főzni minimum nyolc órát. A szárak készek szolgálni, ha a hús alá a csont könnyen, ha a szár felemelte a fogó vagy villát.