Buckeyes szobahőmérsékleten lágyított csokoládé is kibír együtt, ha egyszerűen csak dobálják őket egy zsákba vagy tartályba, és helyezzük őket közvetlenül a fagyasztóba. Ők megtartják formájukat legjobb és tartózkodás elválasztva ha fagyassza őket, mielőtt csomagolják. Miután mártja a golyó csokoládé, ők elhelyezett tálcák bélelt pergamen papírt, amíg a csokoládé készletek. Transzfer a tálcák a fagyasztó ha a csokoládét lehűl szobahőmérsékletre, és hagyjuk őket körülbelül 2-3 órán keresztül, amíg a felület úgy érzi, fagyasztva szilárd anyag formájában. A fagyasztott buckeyes elsül a pergamenre könnyen ömlesztett hűtőházak.
Packaging

A kulcs ahhoz, hogy a csokoládé ízű friss és elkerülve a nedvesség felhalmozódása nedvességre-gőz védelem így a levegő és a nedvesség nem befolyásolják a csokoládét. A buckeyes kell tárolni fagyasztó-a biztonságos csomagolás, mint a műanyag fagyasztó zacskó vagy műanyag tároló konténerek kijelölt fagyasztó használatát. Amíg lehet egyszerűen helyezze a buckeyes az egyik ilyen típusú csomagokat, megduplázva a csomagoláson, mely még nagyobb védelmet. Akkor tegyük a buckeyes Quart méretű fagyasztó táskák és helyezze a táska belsejében egy műanyag tartóban. Másik lehetőség, hogy lezárja adagonként 2-3 buckeyes a műanyag zacskóba vagy műanyag csomagolást, mielőtt őket tömörítő fagyasztó zacskóba vagy fagyasztó tároló konténerek. Távolítsa el annyi levegőt a tároló tartályok lehető lezárása előtt.
Hűtőházak

Sokkolókamra segít megelőzni a fagyasztó kár, hogy a csokoládé buckeyes, ezért fagyasztás őket tálcák csomagolás előtt egy jó gyakorlat. A rövid két-három óra hosszúságú lehet, hogy nem lesz elég ideje, hogy fagyassza be őket a központba, így helyezzük a becsomagolt buckeyes ellen fagyasztó falak legalább 24 órán keresztül, hogy fagyassza be őket gyorsan. Ezt az időszakot követően, tudod mozgatni őket bárhol a fagyasztó. Tejcsokoládé tárolható akár egy évig a fagyasztóba, ha megfelelően csomagolt, míg étcsokoládé két évig tart. Címkét minden csomagot gondosan mind a tárolás dátuma és a lejárat dátumát 1-2 év tárolás után.
Thawing

A fagyasztott buckeyes el kell távolítani a fagyasztóból, és helyezzük a hűtőszekrényben felengedni akár 24 órán át, mielőtt őket szobahőmérsékleten. Tartsa őket a fagyasztóba csomagokat, amíg olvadni. Ha beállítja őket szobahőmérsékleten azonnal, pára csapódik le a csokoládé, ami unalmas foltok a csokoládé nevű cukrot virágzik. Lassú kiolvasztás csökkenti a kockázatot a páralecsapódás a csokoládét, így még mindig a fényes felületet temperált csokoládét. A nyári forróságban, ez is segít, hogy lezárja a fagyasztóba csomagokat konyharuha további hosszabbít a felolvasztás időt.