A rozmaring (Rosmarinus officinalis) egy aromás növények, őshonos a Földközi-tengeren. Ez egy örökzöld hogy a nő enyhe éghajlatú. Ez lehet ismerni a jellegzetes ezüstös, hegyes levelek. Ez egy erősen aromás íze, amelyet gyakran használnak a sült húsok és pörköltek. Azt is néha ízesítésére használják burgonya és a zöldségek.
Rosemary erős aromás íze jól működik húsok. Matton Oregánó

enni oregano szinte minden olasz tészta étel, és ez szinte mindig a pizzák. Az oregánó (Origanum vulgare), mint a rozmaring, a nő a mediterrán, a hegyekben. Tartozik a menta család, és szintén kapcsolódik majoránna; gyakran nevezik "vad majoránna. Oregánó szoros összefüggésben áll az olasz konyhát, és keverékek is a paradicsom és a sajt. Gyakran találsz oregánó ízesítő levesek és tojásos ételek is.
oregánó gyakori összetevője a pizza.

Sage

Ha valaha is tett egy alap pulyka tölteléket, akkor már valószínűleg használt zsálya és a hagymát, mint a fő aromák. Sage (Salvia officinalis), mint a rozmaring és oregánó, A mediterrán növény, mely eredetileg gyógyszerként; "salvia" szó szerint azt jelenti a megváltást. Az is égett, mint egy fertőtlenítő és tisztító füstölőt. A főzés, ez használt edényeket tartalmazó sertés, csirke vagy sajt. Ez is ízek zöldfűszeres kenyerek és töltelékek.
Sage leveleit használják a főzéshez és a tisztító füstölőt. Matton Ginger

Általában megtalálható curry és édes fűszeres desszertek, gyömbér (Zingiber officinale) egy gyökér található délkelet-ázsiai és más trópusi területeken, mint például a Nyugat-Indiában. Az a porított formában, gyömbér egy meleg, édes fűszer, hogy nem csak használják a süteményes, hanem néha sült húsételek, azok gravies és a levesek.
Ginger gyökerek nőnek Délkelet-Ázsiában. Matton majoránna

A majoránna (Origanum) kevésbé erőteljes ízű, mint a közeli rokon, oregánó, de édes aromás levelek és olaj. Ez termesztik sok helyen, köztük Észak-és Dél-Amerikában, egész Európában és Nagy-Britanniában. Az olaj óta használják a középkorban, mint a gyógyszer és fertőtlenítő. Ez egy univerzális fűszer a konyhában, használt mindent a főzelékek, saláták, hogy a húsok, tengeri ételek és a tojás.
Majoránna használják a hús, hal és tojás ételek. Matton