Ha a krém csak kicsit túl vékony, a ladyfingers kell felszív a felesleges folyadékot. Ha a ladyfingers már telített a kávé, akkor nem lesz képes felszívni a nedvességet a krémet. Ehelyett lassan engedje a kávét a krémet, ami még vizes. E probléma megoldása érdekében, mártsuk a ladyfingers a kávé csak néhány másodpercig. Ha szeretne egy erősebb kávé ízét, keverjük össze instant kávét a cukrozatlan kakaópor, hogy akkor porba a tetején.
Chill Out

Ha, mint te összeszerelés tiramisu, a krém úgy tűnik, egy kicsit túl híg, tartsd észben, hogy ez határozott fel, mint ez határozza meg. A legtöbb tiramisu receptek felhívás, amely lehetővé teszi az összeállított desszert, hogy hideg a hűtőben néhány órán vagy egy éjszakán át. Ez adja a ladyfingers időt, hogy felszívja néhány nedvességet. Hűtés is segít a zsír a krém megszilárdul, így a krém szilárdabb a textúrája.
Titkos összetevő: zselatin

A krém a tiramisu valóban alapvető puding. Hozzátéve zselatint a mascarpone és tejszín keveréke felszívja a felesleges nedvességet a tejszínt, és összeállítottak egy feszesebb puding, amikor bedobjuk a felvert tojás sárgáját. Ahhoz, hogy használni zselatin sikeres, biztos, hogy a & quot; virágos & quot; A zselatint egy pár percig, mielőtt hozzáadja a krémet. Meleg kis mennyiségű krémet és megszórjuk egy borítékot porított zselatin rajta. Legyen ez a üljön, amíg a zselatin puha, majd keverjük össze a zselatint és tejszínt a maradék tejszínt és folytassuk a tiramisu recept. Zselatin-megvastagodott custards kell lazítani, hogy elérjék a végső keménységét, amely jól működik a tiramisu recept.
Titkos összetevő: keményítő

Ha problémái voltak, mielőtt vizenyős krémet, úgy, hogy 1 evőkanál kukoricakeményítő per 1 csésze tejszín csak mielőtt ostor azt. A keményítő felszívja a folyadék a tejszínt, hogy egy feszesebb, stabil tejszínhabot. Ez lesz az új struktúra, ha bedobjuk a mascarpone krémmel és tejszínhabbal tojássárgája, megakadályozva a végső krém váljon híg.