Ha tárolja a megnyitott fagylalt, az eredeti dobozban több, mint néhány nappal azt kockáztatja fagyási a jégkrém, de lehet változtatni. Amely a fagylalt, műanyag csomagolást, vagy zsírpapír zárás előtt a dobozon megakadályozza, hogy a fagylalt a kapcsolatot a levegő. Ez azt jelenti, hogy a nedvesség a jégkrém nem tud elpárologni, és hozzon létre jégkristályok. Fedjük le a fagylalt, így a pakolás tökéletesen illeszkedik minden használat után. Bár nem tartja a fagylalt friss örökre, ez lassítja az arány a fagyási és kapsz időt, hogy lehúznak, hogy dobozon, mielőtt megy rossz.
Vágási Out Frost

Egy másik egyszerű opció, amely előírja a pillanat műve, hogy vágja le a tetején a doboz egyes alkalommal, amikor a fagylalt. Ez működik is kartonból készült kádak, vagy kartonok külön fedéllel, hogy csúszik a tetején, hogy zárjuk le a tartályt. Vágjuk a karton arra a szintre, a fagylalt, a gonddal, hogy még vágni, és csúszik a fedelet a tartály a pecsét is. Ez megakadályozza, hogy a fagylalt a kapcsolatot a levegő, a párolgás csökkentésére és az esélye, fagyási sérülés.
Átcsomagolása

Míg az eredeti kád vagy tartályba a fagylalt tartja el levegőbe, amikor a tartály tele van, ha egyszer megteszi egy gombóc a tartályból, és vezessen be a légteret, akkor felkérik, fagyási a dobozon. Eltávolítása a fagylalt a dobozból, és átcsomagolás azt légmentesen záródó edényben csökkenti a fagyási sérülés. Lucy Baker, a szerző és a recept teszter Súlyos eszik, ajánlja tárolására fagylalt a sekély konténerek és amely a fagylaltot, műanyag csomagolást, vagy zsírpapír zárás előtt a tartályt. Különleges légmentes csomagolásban tárolására fagylaltot lehet vásárolni, de bármilyen légmentesen záródó műanyag fagyasztó konténer fog működni.
Enni fel

A már a fagylalt marad a fagyasztó , annál nagyobb az esély, hogy kidolgozza fagyási. Szállj be a szokása vásárlás jégkrém a megfelelő méretű tartályban a család és eszik meg egy vagy két hét alatt a legjobb minőségű. Bár a kereskedelmi fagylalt fogja a fagyasztóba, legfeljebb két hónappal korábbi jeleit mutatja csökkent íz vagy a textúra, kinyitotta a fagylalt, hogy ki van téve a levegő alakul fagyási hamarabb. Házi fagylalt legjobban ettek egy héten belül, mondja Lucy Baker.