Az egyik módja annak, hogy a kéreg a sütőtök pite a szerzés átázott az, hogy a vak sütés módja és precook meg. Súly le a kéreg pite súlyok vagy szárított babot pergamenre sütés előtt tartani a kéreg szuszogva fel a központban, és süssük 15 percig 425 fok addig, amíg teljesen főzve. Alternatív, fasz alján a pite villával előtt elősütési meg. Fantasztikus a kéreg teljesen hozzáadása előtt a tölteléket, és sütés a sütőben kb 350 fok. Ha a széle a kéreg kezd túl barna, fedjük le a kitett kéreg alumínium csíkok vagy a pie crust pajzs.
Pie a Hot Sheet

Sok receptek javasoljuk, sütés pite forró sütőben 15 percig, így a kéreg készletek és hamar lehűl. A probléma ezzel a módszerrel a sütőtök pite puding tölteléket is főz gyorsan, felszabadító folyadékot a kéreg és a szűkülő távol a széleket. Az eredmény egy ázott kéreg és a tér között, a kéreg és a tölteléket. A probléma elhárításához, helyezze a pite egy forró kő vagy lap a sütő belsejében, és főzzük a 425 15 perc helyett 450 fok. A robbanás a hő több felé a kéreg, ami lehetővé teszi, hogy hozzanak nélkül túlfőzést a tölteléket.
Pecsét az üzlet

Egy másik módja annak, hogy a kéreg egy tök pite ropogós, hogy létrehozzanak egy gát a kéreg és a tölteléket. Ehhez megkenjük a kéreg egy felvert tojással vagy tojásfehérje keveréke. A legjobb eredmény érdekében tegye a bevont kéreg a fagyasztóba 10 percre töltés előtt sütés a pite. Mivel a pite szakácsok, magányos fehérje a tojásfehérje kötvény egymáshoz és alkotnak hálózatot kapcsolódó fehérjék jelent akadályt, és tartsa a nedvességet elérje a héja.
Cook a kitöltése

Főzés részben vagy főzés a töltelék, mielőtt azt a pie crust lehetővé teszi sok a nedvesség elpárolog ki a töltelék. Sűrűsödik a tölteléket a bank közepes-alacsony lángon a tűzhelyre, mielőtt hozzáadja a kéreg meg kell sütni. Ha úgy dönt, hogy főzni mind a kéreg és a töltési külön, főzés összeszerelt pite 10-15 percig a sütőben beállítja a tölteléket pite alakú, így ez a megjelenését és teljesen át sütőben. Még ha nem főzzük a tölteléket, a hő a töltés előtt hozzátéve, hogy a kéreg, hogy lerövidíti a teljes főzési idő.