Hogyan hozzunk létre egy Bar egy étterem

Csapos gyorsan kell és fürgén. Ezek az eszközök kell lennie karnyújtásnyira körül, amit gyakran egy kis sugarú térben. Liquor palackok kell elrendezni következetes érdekében, poharak, legyenek könnyen megragad, és inni köret kell prepped és elhelyezni a csapos ügyében. Amikor a dolgok elromlott, kontroll a bárpult mögött könnyen elveszhet, végül feláldozza vendégek elégedettségét.
, Amire szüksége van
Pilsner pohár
borospohár
whiskys pohár
Rocks szemüveg
Martini poharak
édes és száraz vermut
Triple sec
Rail, a második és a felső polc márka gin, vodka, whisky, bourbon és tequila
Vegyes szíverősítő
Néhány különlegesség likőröket, mint grappa, ízesített brandy vagy ouzo
válogatott fehér és vörös borok
válogatott üveges és csapolt sörök
Lime juice koncentrátum
Grenadine
Bitters Matton Édes-savanyú mix
Half-fele
Vegyes gyümölcslevek
Vegyes szódavíz
Lemon csavarják
Maraschino cseresznye
Lime ékek
citrommal
Orange szelet
zöld olajbogyó
Koktél hagymát
kóser só
Cocktail keverők
Cocktail szalvéták
Fogpiszkálót Matton utasítás

1. Stock és verem a poharak. A leghatékonyabb módja ennek az, rendezi minden típusú üveg legközelebb a megfelelő szellemben. Például, a készlet a Pilsner pohár közelében, ahol a sör csapok és palackok találhatók. Stock sziklák és whiskys pohár legközelebb a vasúti és a liquor polcok és borospohár közelében, a bor. Matton

2. Rendezzük ital palack. Néhány bárok vannak beállítva a két sínnel, azok polcokon található legközelebb a csapos munkahelyen. Az egyik sín alsó polcon likőr márka, és a második a közepes minőségű márkák. Ezek a palackok, amelyek a csapos általában működik a legjobban, így könnyen hozzáférhetőnek kell lennie. Top dobozos márkák és különleges likőröket kell helyezni a közelben. A sínek kell létrehozni ugyanazon vízszintes érdekében minden csapos, minden este. Például a leggyakoribb sorrend, balról jobbra: vodka, gin, bourbon whiskey, tequila, brandy, triple sec. Matton

3. Stock sör és a bor. Vendégei számára sok választás. Amellett, hogy a behozott és a hazai sörök beleértve a könnyű lehetőségeket. Természetesen meg kell adnia néhány választási piros és fehér borok, valamint a pezsgők és a szulfit-mentes. Matton

4. Stock gyümölcslevek, savanyú mix és szódavíz. A leggyakoribb gyümölcslevek tele mögött minden bár: grapefruit, narancs és vörös áfonya koktél. Ha a sáv nem rendelkezik egy szódás pisztoly (erősen ajánlott), akkor biztos, hogy rengeteg citrom-lime, klub és a kóla üveg közelben. Bár sok előre elkészített savanyú keverékek állnak rendelkezésre, a legtöbb cloyingly édes és íze, mint a kréta. A minőségi főzeteket, érdemes megpróbálni a saját savanyú mix keverékével citromlé-koncentrátum, narancslé és egyszerű szirup. Ez, és a lé kell tárolni kész öntsük konténerek. Matton

5. Prep a köret tálcát. Nem bar van szerelve nélkül egy jól felszerelt körettel tálcát. Ide tartoznak a gyümölcsök és egyéb accouterments hogy díszíti a poharak és koktélok: maraschino cseresznye, olajbogyó, koktél hagyma, narancs szelet, citrom és lime ékek. Amikor a vágás gyümölcs, vágott citrom és lime ékek helyett körökben, mivel a legtöbb mecénások szeretné, hogy présel a citrusfélék a koktélok. Ügyeljen arra, hogy csökkentsék egy kis rés a közepén minden ék egyszerűen csúsztassa rá a pohár pereme. Lemon csavarják lehet vágni számos módon, de a legtöbb tetszetős vágnak ki, hosszú csíkokra, amíg elérik a dugóhúzó alakú. Külön Caddy tele kóser só és citromlé a Seggnyalás Margarita szemüveget kell prepped ebben a szakaszban. Matton

6. Állítsa meg a papír és műanyag. Töltsük kis pohár koktél keverők és fogpiszkálót a köret egymásra, mint az olajbogyót martinit vagy meggy és narancs a régi divatot. Hozzon létre kis halom koktél szalvéta és szétszórom őket szerte a bárban.