Rating között 2500 és 8000 egység a Scoville skála a hő paprika, jalapeno alá esik Serranos, ez az arány 5000 23.000 darabot; és a fenti poblanos, amely értékelné 1000 és 2000 egység; és a fenti pepperoncinis, ami bejön 100 és 500 egység. Az értékelés mennyiségének mérésére a kapszaicin, a kémiai, ami paprika forró. Hogy csökkentse a hőt üveges vagy friss jalapeno, távolítsa el a kapszaicin-gazdag fehér membrán belsejében a paprika, valamint azokat a magokat.
Pick Peck

Van valami választás, amikor a jarred jalapeno. A legtöbb ecetes sóval és ecettel tartósítószerként, így kap egy ecetes ízt mellett az íze a paprika magukat. Sok gyártó is megadja a választás a forró vagy enyhe változatban és szeletelt vagy apróra vágott készítmények. Bármely és minden fajta munkát cornbread, attól függően, hogy mennyi hő és jalapeno íz, amit akar.
Szeletelve, kockára vágott vagy darált

Mint más zöldségek, illetve húsok, jalapeno, lecsöpögtetett és megveregette száraz, menj be a nedves összetevőket, ha sütni cornbread. Add a néhány evőkanál 1/2 csésze jalapeno a tej, a vaj és a tojás a száraz hozzávalókat. Néhány receptek felhívás apróra darált vagy kockára vágott jalapeno, de ha akarsz egy észrevehető falat jalapeno a cornbread, tartsa a paprika szeletelve, mivel azok közvetlenül a jar.
Jalapeno Partners

Jalapenos pár jól más erősen ízesített zöldség, mint a paradicsom és a hagyma. Amellett, hogy a jalapeno, adjunk hozzá egy két evőkanál salsa, paradicsommal és hagymával együtt a többi nedves összetevőket. Sós szalonna bit, vagy cheddar sajt segítségre hangnemének jalapeno melegét, és adjunk hozzá egy újabb íz. Vagy, hogy egy alternatív megközelítést hozzáadásával apróra vágott nyers vagy főtt garnélarák a tésztát együtt apróra vágott fokhagymát és néhány mogyoróhagyma.