Hogyan sörfőzés narancs (12 lépés)

A legtöbb otthoni sör döntéshozók, egy bizonyos ponton a fejlesztés sörfőzők, eldönthetjük, hogy kézműves sört különböző narancs aroma. Tényleges narancs szeletek túl savas, hogy használható a sör- vagy fermentáló folyamatot. Narancshéj lehet használni, hogy az otthoni főzés egy narancs ízű és aromájú, azonban anélkül, hogy a negatív mellékhatásai valójában használ narancs szelet. Belga esze sörök közül a leggyakoribb típusú sörök narancs aroma.
, Amire szüksége van
Két-három narancs (édes vagy keserű is megteszi, de az íze karakter más lesz a két típus)
zöldség hámozó
sütőlapra,
zsírpapír
5 £ light-száraz malátakivonatot
2 £ világos méz
1 uncia BC Goldings komló
1 uncia Hallertauer komló
1,5 dkg repedt egész koriander mag
Nagy sört pot
Colander
fermentációs
belga esze élesztő Matton Felkészülés a narancshéj

1. Vegye le a külső réteg a bőr a narancs segítségével zöldség hámozó. Kerülje beleértve a fehér héját alatt a felső réteg hámlik. Matton

2. Tegyük a hámozott narancs bőr egy darab zsírpapír, és állítsa a papír egy tepsibe. Tegye a narancshéj darabokat kemencében sütni, és 230 Celsius fok. Matton

3. Ellenőrizze a narancshéj minden 15 és 20 perc. Ez a folyamat általában körülbelül egy óra és fél, de ha a narancshéj kezd összezsugorodik addig, távolítsa el őket a sütőben. A kész héja legyen száraz és törékeny. Matton

4. Hagyja, hogy a narancshéj darabokat hűvös, száraz helyen, mielőtt használja őket.
   Fenti sör
   

   1. Hozz két gallon vizet forrni. Matton

   2. Öntsük a száraz maláta kivonat, méz és BC Goldings komló a forró vízbe. Keverje össze a főzet, amíg a kivonat és a méz teljesen összekeveredik, majd hagyjuk forrni 45 percig. Tartsd szemmel a sört bankot, hogy győződjön meg arról, hogy nem forrni. Matton

   3. Hozzáadás a Hallertauer komló és a fele (3/4 uncia) a repedt egész koriander mag a cefre (a nevet a nem fermentált sör) és hagyjuk forrni még 10 percig. Matton

   4. Hozzáadás a többi repedt egész koriander magot és a narancshéj, hogy a cefre. Hadd forraljuk még öt percet. Matton

   5. Vágjuk a hőt, és várja a cefre, hogy lehűljön körülbelül 90 fok. Azzal, hogy az sört bankot egy mosogató tele jeges víz felgyorsítja a folyamatot. Matton

   6. Öntsük a lehűtött Wort az erjesztő edénybe (öntsük át egy tésztaszűrő, hogy távolítsa el a komló, koriander és narancshéj darabok), majd adjunk hozzá három liter hideg vízzel tetején a cefre. Keverjük össze ezt fel erőszakosan a lehető anélkül, hogy túl sok a rendetlenség. Ez szellőztetni a cefre, ami az élesztő a szükséges tápanyagokat, hogy túlélje. Matton

   7. Spread az élesztő a tetején a cefre. Matton

   8. Töltsd a zsilipen félig tele vízzel, és tegyük a fedőt vagy dugót a fermentációs. Mozgasd a hajót, hogy száraz, sötét helyen egy állandó hőmérséklet körülbelül 70 fok. Miután két-három héten belül, a narancsízű belga esze sör lesz kész palackot.