Az emberek már erjedő gyümölcs és szemes több ezer éve, termelő bort és sört különböző fokú szilárdság. Szeszipari is egy ősi technika, használt évezredek koncentrálni virág és növényi eszencia parfümök és gyógyszerek. A késő középkorban, az európaiak kezdték, hogy összekapcsolják a két technika, ami egy alkoholtartalmú ital erjesztéssel, majd lepárlásával hogy összpontosítsa alkoholtartalom. Alkohol elpárolog alacsonyabb hőmérsékleten, mint a víz, így ha a folyadékot melegítjük óvatosan, a legtöbb a távozó gőzök elfogták a még áll az alkohol.
Érlelés Alkohol

Rendkívül tiszta alkohol egyenesen a még hasznos oldására vegyi vagy nyújtása tisztán égő lángot, de ez nem túl kellemes ivásra. Gőzei koncentrált ahhoz, hogy a gyanútlan italozó lélegzete, és annak íze kemény, zsíros és tüzes. Ahhoz, hogy az ital ízletesebb és kevésbé veszélyes fogyasztani, általában hígítjuk, hogy egy előre meghatározott százalékát víz hozzáadásával. Egyes szellemek tölgyfahordókban érlelik, így nekik egy borostyán szín és enyhébb, összetettebb ízt. Arany tequilas lehet idősebb Így bár olcsó márkák egyszerűen elsötétült karamell színezék.
Alchohol és Proof

Mivel az alkohol természetesen tiszta vízzel rutinszerűen hozzá, gátlástalan lepárlók könnyen becsapni az ügyfelek hígítva a terméket feleslegesen. Óvakodjon az ügyfelek, mint a brit haditengerészet - és lepárlók tudatában hírnevüket - kifejlesztett egy technikát bizonyítani, hogy az alkohol teljes erejét. Ezek a használt minta nedvesítsük kis mennyiségű lőpor, majd meggyújtotta a por, a mérkőzés. Ha ez porlasztott, az alkohol gyenge volt, és ha égett szabadon, az alkoholt túl erős volt. A helyes százalékos - 55 és 60 százalék, illetve 110-120 igazolást - a por fog égni folyamatosan, de óvatosan.
American Használat

A legtöbb márka tequila és egyéb italokat értékesítik az Egyesült Államokban van beállítva, hogy 80 bizonyíték, vagyis körülbelül 40 százaléka az alkohol. Ez elég alacsony ahhoz, hogy egy kellemes ital, de elég magas ahhoz, hogy továbbra is hatásos. & Quot; Overproof & quot; tequilas kezdve akár 60 százalékos alkohollal vagy 120 bizonyítékot nem ismert, de ők viszonylag ritka a különleges termékeket. Whisky és rum az, hogy potencia gyakran értékesítik, mint & quot; hordóban ereje, & quot; Ez a kifejezés azonban általában nem alkalmazzák a tequila.