Az egyetlen alkalom, hogy a hőmérő készítésekor van szükség no-gyúrjuk kenyér vége felé a sütési folyamatot annak biztosítása érdekében, hogy a főtt alaposan, miközben nem eltúlzott, vagy angolosan. Nem-gyúr kenyeret kell mindig főzött, amíg a belső hőmérséklet regiszterek között 205 és 210 fok. Teszteld a kenyér vége felé főzés a legpontosabb olvasás. Sült termékkel hőmérséklet nagyon gyorsan emelkednek vége felé sütés, így figyelemmel kíséri a kenyér szorosan, ha a belső hőmérséklet 10 fok, mert ez gyorsan változnak.
No-gyúr alapjai

Nem-gyúrni kenyeret készült univerzális vagy kenyér lisztet, élesztőt, sót és vizet, valamint a búzakorpa vagy búzakorpa a portörlés. Ez az egyszerű kenyér keverik össze, és helyezzük egy tálba fedett műanyag csomagolást emelkedni egyik napról a másikra. Miután a tészta lesz buborékos, akkor keverjük össze egy kicsit több lisztet, formálja a tésztát, és adja meg még rövid emelkedés körülbelül két órát, amíg nincs megduplázódott. A kenyeret, majd főtt a lefedett edényt 30 percig 450 F.
Így a jó Loaf

Nem-gyúrni kenyeret követel kis munka, de ez nem igényel rengeteg időt emelkedik is. Tervezze legalább 12-18 óra felfutási idő a 70 F szobában sütés előtt annak érdekében, hogy ez a kovászos. Miután a második okot befejeződött, a tészta tavasszal vissza, amikor kidugta az ujját, és ez jelzi, hogy készen áll a sütéshez. Szükséged lesz egy öntöttvas, zománcozott vagy kerámia edényt fedővel a kenyérsütés. Mivel nem-gyúrjuk kenyér rusztikus kenyér - az egyik, hogy nem dúsított tejtermékek vagy tojás - a tészta lesz nedvesebb, mint más kenyere és egy kerek egész, vagy sütés étel megadja a jellegzetes kör alakú.
Matton kezelés ideje alatt a hőmérséklet

A rusztikus kenyeret, fontos, hogy ne tegye tönkre a megjelenését a pirított kéreg egyszerűen dugta a hőmérőt a tetején keresztül. Vegyük le a fedőt a serpenyőben, és tegye félre. Egy konyharuhával vagy sütőben mitt mindkét kezében, viszont a pan oldalára egy kézzel, és a másik kezével, hogy a kenyér enyhén a serpenyőt, hogy hozzáférhetővé váljon az alsó részét. Helyezze be a szondát a hőmérőt az alján a kenyér, amely biztosítja, hogy nem éri olyan közel a központhoz, a kenyeret lehet jutni a legpontosabb olvasás.