Először néz körül a területet. Vannak, akik fák gyümölcsöt, hogy nincs szándékában használ. Erdőterületek gyakran tartalmaznak vad szőlő, szeder, bodza és wineberries, hogy csodálatos borok készítésére. Termel áll gyakran kínálnak kedvezményes vagy ingyenes termék, ha lesz sérült, vagy nem elég jó az általános eladó. Természetesen ültetés a saját gyümölcs a legbiztonságosabb módja annak, hogy egy következetes forrása a szabad gyümölcsöt bor.
Gyűjtse Wild élesztő spórák

Ahogy a San Francisco, ahol a pékek büszkék növekvő saját sörélesztő azok a bagett, borászok is védik és őrzik a különböző élesztő. Hozzáteszi, a karakter és árnyalatok a levegő és a talaj, hogy egyedi csokrok a boraikat. Tudod gyűjteni ön saját élesztő spórák beállításával a levet félre néhány napig. Fedjük le egy darab gézzel tartani gyümölcs elszáll. Látnia kell egy réteg habot fejleszteni, mint az élesztő sejtek növekedését. Ez a folyamat általában hosszabb időt vesz igénybe, mint ha egyszerűen csak hozzá borélesztőből a levét.
Mindennapi Tools

Ha elolvasod a borászok használati utasítást, akkor tanácsos kap egy teljes listát a berendezések és termékek, hogy a bor. Persze, hogy megírom ezt tartani a borkészítés nagyon egyszerű és egyértelmű az átlagos olvasó. Szüksége van egy vödör levének erjesztésével és a fedelet, hogy a hibákat ki. Mint mindent, amit használni borral, akkor legyen tiszta és mentes a baktériumok és off ízek. Szifon az erjesztett lé le a gyümölcs számít, vegyél egy négy láb rész műanyag csövet a boltba. Egy fém kanalat a keverés, és egy pohár kancsó a gazdaság a bor. Csak két dolog, ami valóban segít szabályozni az alkoholtartalom és a savtartalom egy bor hidrométerrel és pH tesztelés csíkok. Mindkét olcsók és elérhető online vagy a helyi üzletekben. Az erjedő színpadon, egy egyszerű ballon fölött a megnyitón a korsó vagy ballon ha nincs légzsiliphez dugót.
Palackozás

Mentsd borosüvegek , és tisztítsa meg őket így készen állnak tárolására a házi bor. Amikor bor stádiumát palackozó, hogy többé nem teremt szén-dioxid és stabil. Használhatja bármilyen palackot, amely légmentesen záró fedél tárolására és az életkor a bort, mert nem építi fel a nyomást, mint a sör teszi.
A Process egyszerűsített

Grind, nyomja vagy gőz a gyümölcsöt, hogy távolítsa el a lé. Bogyók gyakran vízben főzve, hogy szabadítsák fel a levét. Kóstolja meg a levét az édes, és adjunk hozzá cukrot, használja a hydrometer hogy teszteljék a pontosság és tesztelje savasságát a pH csík, hozzátéve, a citromlevet, ha lúgos. Szűrjük tiszta, sterilizált vödör, fedjük le gézzel, és helyezze hatályon kívül a meleg területen erjedni körülbelül egy hétig. Miután aktív erjedés, szifon a levet óvatosan távol a maradékot az alján a vödör és egy üvegedényben, mint egy ballon, és hagyjuk állni körülbelül hat hétig. Hagyja, hogy a gázok, erjesztéssel előállított lehet menekülni segítségével a légzsilipet vagy egy léggömb. Szifon a bor újra, ha több maradékot fejleszti három hónap után. Palack a bor, amikor nincs több fermentációs történik. Tárolja újabb három hónappal az öregedés.