A kecsketej több olyan makro - és mikroelemek nélkülözhetetlen az emberi egészség, a kalcium, fehérje és zsír. Mint tehéntej, kecsketej is előírja cukor a laktóz formájában. Ez a tápanyagokban gazdag környezet lehetővé teszi a baktériumok és kórokozók virágzását gyorsan növekszik, különösen, ha a tej hőmérséklete fölé emelkedik, az ideális tárolási hőmérséklet, ami általában olyan hideg, mint a hűtőszekrény. Ez az oka a tej hajlamos elrontani gyorsan, szinte azonnal, amint közeledik szobahőmérsékleten. Legjobb ajánlatok Tárolási hőmérséklet feltételeket

Az optimális hőmérsékleti tartományt, amelyen kecsketej maradványait legfrissebb ig után egy ideig a legjobb időpont 35 F 40 F. Minden 5 F hőmérséklet-emelkedés több mint 39 F, az eltarthatósági lerövidül 50 százalékkal. Az alsó végén a 35 F ajánlott élelmiszer-szolgáltatók számára. Ez az alacsonyabb hőmérséklet lehetővé teszi némi mozgásteret, ha a tej ülni, és távol forrása hideg egy ideig, mielőtt szolgáltatás, mint például a cafeteria alatt vagy svédasztalos étkezés.
Vételi és vezetése kecsketej Fresh

Amikor vásárolnak kecsketej, választhatja az értékesített termékek zárt szekrények. Ha a szupermarket tejipari szakasz jellemzői nyitott polcok, válassza kartonok legközelebb hátul a polcon. Ezek a dobozok már tartani hűvösebb hőmérséklet következetesebben és még nem érte annyi fényt, egy másik hő formájában. Szállítsanak kecsketej-alapú termékek és azonnal hűtse őket a lehető leghamarabb. Tej felveszi más szaga könnyen, így tárolja a kecsketej-re élelmiszerek erős szagok. Mert otthon hűtőszekrények jellegzetesen 40 F, tartsa a tej a fő rekesz és nem az ajtón, hogy megóvja a hőmérséklet-ingadozás.
Jó Versus káros baktériumok

Különösen fontos, hogy tárolja a nyers, nem pasztőrözött kecsketej 35 és 40 F vagy olyan közel, hogy ezt a hőmérsékletet, mint lehetséges. Nyers, nyers kecsketej megtartja annak minden törzs a jó baktériumok, mint a Lactobacillus acidophilus, de a meggyőződés, hogy ezek a baktériumok képesek harci le a rossz baktériumok és védi a frissesség bármilyen unrefrigerated tejüzem megalapozatlan a tudomány. Nyers, nem pasztőrözött kecsketej nagyobb valószínűséggel is tartalmaznak káros baktériumok, mint például a Salmonella és az Escherichia coli, és ezek igen alkalmas megszorozzuk a kritikus tömegek elegendő ahhoz, hogy a betegség, amikor a befogadó környezetben hagyjuk felmelegedni. Matton