Hogyan füst a sonka Hickory Smoke egy Gáz Grill

Dohányzás a ham kölcsönöz gazdag ízt és aromát. A dohányzás Hickory fa egy gáz grill bemutatja különleges kihívások egyedülálló főzés propán, mint a hagyományos üzemanyagok, mint a keményfa és faszén. Helyes sonka dohányzás tart órát, rendszeres fércelés, hogy megakadályozzák a hús kiszáradását, így egy teli tank propán és egy szabad délután a lényegre. Szüksége van egy grill két külön belső égőket. Egy-író grill fog főzni a sonkát gyorsabb, mint a füst megfelelően tudják elnyelni a húst. Ez fog egy sült sonkát, de ez nem lehet szívni a hagyományos értelemben.
, Amire szüksége van
2 égős grill
Öntöttvas dohányos doboz
Hickory faapríték
A megkötött, nyersen sonka
tele tank propán
Lábas Matton Silicon kefe
Almaecet
Barna cukor
Sütő hőmérő
Hús hőmérő

utasítás

1. itatni £ 3 Hickory faforgács egy nagy fém edényben legalább két órán keresztül. Matton

2. Vegye le a főzés rácsok re A grill és tegyük az öntöttvas dohányos doboz oldalán több mint egy a égőket. Matton

3. Ignite a grill és kapcsolja be a égőket, hogy magas a fedél le van zárva, 10 perc előmelegítés. Matton

4. Nyissa ki a grill fedelét, és töltse a dohányos doboz lecsepegtetett Hickory chips. Matton

5. Állítsa be a főzés rácsok vissza a grill és tárcsázza le a hőt alacsony az égő alatti dohányos doboz. Kapcsolja ki a másik égőt. Matton

6. Tegyük a sonka az írót, hogy ki lett kapcsolva. A másik égő hő és éget a hikori a füst. Matton

7. A grill és nyissa meg a szellőzők félúton, hogy támogassák a füst forgalomba. Matton

8. Állítsa az égő szabályozó gombot, hogy elérje egy belső grill hőmérséklete 200 F, a sütő hőmérő. Matton

9. Dohányzás a ham 30 perc font a grill-fedelet, ellenőrzése egyszer egy órát, hogy adjunk több Hickory chipek a dohányos doboz és baste a sonka felhasználásával egyenlő részre barna cukor feloldódik almaecet. Matton

10. Vegye le a sonka a grill, amikor a legvastagabb részén is 165 F egy hús-hőmérőt.