Hogyan sült pulyka egy Traeger

A legtöbb ember úgy dönt, hogy főzni a pulyka sütők. Ezzel, azok pörkölés őket, ami egy olyan módszer a főzés, amely hasznosítja a száraz hő több mint egy ideig főzni a pulyka. Grillezés egy másik módszer pörkölés, mint a dohányzás. Ha a főzés egy Traeger grill, a füst és grill a pulyka, pörkölés hogy a saját kertjében.
, Amire szüksége van
szemeteszsákot
Papír törülközők
nagy tál vagy pörkölés pan
1 1/2 csésze só
1 csésze barna cukor
1 tk. fokhagyma, só
2 evőkanál. fekete bors
hőmérő
szolgáló tál
utasítás

1. Válassza ki a 15 kilogrammos pulykát. Kiolvasztani a befagyott pulykát a hűtőbe helyezve a madár egy műanyag szemetes zsákot, és hagyja a hűtőszekrényben felengedni három napig. Matton

2. Vegye le a belsőségek, miután kicsomagolta a felolvasztott pulyka. Mossuk ki a pulykát hideg folyó víz alatt, és a vizet, amely összegyűjti a mellkasi üregben lefolyni. Szárítsa meg a pulyka papírtörlő vagy tiszta konyharuhával. Vágjuk le a felesleges bőrt a nyak körül a madár, és dobja ki. Matton

3. Keverjük lében egy nagy tálba vagy pörkölés pan. Keverjen össze 1 1/2 csésze só, 1 csésze barnacukor, 1 tk. fokhagyma, só, 2 evőkanál. őrölt fekete bors, és annyi vizet, hogy teljesen alámerül a pulyka. Keverjük össze teljesen. Hozzáadjuk a pulyka, és öntsük a vizet, ha szükséges. Tegyük a hűtőbe, és hagyjuk, hogy sós legalább nyolc óra. Matton

4. Kapcsolja be a grill "Magas", és hagyja, hogy melegítse 20 percig, mielőtt bekapcsolja a "Smoke . "Matton

5. Tegyük a pulykát a közepén a grill, emlő-menti fel. Csukd be az ajtót, és lehetővé teszi a pulyka, hogy a füst a 3-6 óra, attól függően, hogy mennyi füst ízét, amire vágysz. Figyelemmel kíséri a füstölés által Ellenőrizzük, hogy a grill továbbra is a dohányzás. Matton

6. Kapcsolja be a grill vissza a "High", hogy befejezze a pörkölés a madár. Tovább főzzük másik 1-2 órán át, vagy addig, amíg a belső hőmérséklet eléri a 170 ° F a mell és 180 ° F a combok. A teszt a hőmérséklet, helyezzen be egy hús hőmérőt a húst, de nem teszik lehetővé, hogy megérintse a csont. Matton

7. Állítsa a pulyka szolgáló tál, és hagyjuk állni 15 percig mielőtt faragás így a gyümölcslevek beállíthatja a madár. Ha faragni előbb, akkor fennáll a veszélye, száraz madár.