Hogyan Grill hátszín sült

hátszín sült egy vágott marhahúst venni a tehén hátsó részét. Ez az egyik a legvastagabb, leginkább megfizethető marha, de tartalmaz egy nagy mennyiségű izom. Izmos darabolt hús van a kötőszövetek, amelyek a hús kemény és rágós. A pályázat hátszín sült igényel hosszú főzési időt, így a kötőszövetek fel tud oldódni. Grillezés lehet még íz ehhez sovány húsdarab, de ez a kulcs, hogy ne használjon magas hőmérsékletet vagy a hús leve kiszáradnak.
, Amire szüksége van
hátszín sült
Salt
Pepper Matton 13 colos, 9 colos eldobható alumínium tepsibe
alufólia
Instant-olvasni húshőmérőt
utasítás

1. Kabát mindkét oldalán a hátszín sült egyenletesen sóval és borssal. Állítsa be a grillt közepes lángon. Matton

2. Tegyük a hátszín sült közvetlenül a grill. Lángon körülbelül két percet minden felszíni oldalon - körülbelül 10 perc alatt összesen - vagy amíg a teljes külső a sült enyhén pirított. Tartsa a sült helyett fogó míg melegszik, ha nem marad a helyén miatt szabálytalan alakú. Matton

3. Tegyük a pirított hátszín sült a közepén egy 13 hüvelykes 9 inch eldobható alumínium tepsibe. Tekerjük a serpenyőben enyhén alufóliával, és hozzá a teljes pán-ra a központ a grill. Matton

4. Melegítsük a fedett hátszín sült a grill körülbelül három órán át, majd ellenőrizze. Használjon villát a szelet a hús annak meghatározására, hogy kell ezt csinálni, és add vissza a grill további 30 percig, ha nem. Az edényt levesszük a grill, ha a hús könnyen darabokra egy villával. Matton

5. Maradj egy pillanatra olvasni húshőmérőt közvetlenül a legvastagabb része a hús. Győződjön meg róla, hogy a hőmérő kijelzők között 145 és 160 fok, vagy pedig add vissza rá a grill még öt percig, vagy amíg el nem éri a megfelelő hőmérsékletet. Szelet a kész sült darabokra a lehető legvékonyabb tálalás előtt.