Mi a neve a fiatal borjú steakeknek?

A fiatal borjúpecsenyék neve borjúhús. A borjúhús a borjak húsa, amelyek fiatal tehenek vagy bikák. Jellemzően világos rózsaszín színű és enyhe ízű. A borjúhúst gyakran használják az olasz, francia és német konyhában.