Hogyan készítsünk egy Texas BBQ-val Olcsó Marha

Texas barbecue nem a konkrét ízek - ez a technika és bemutatása. Ez azt jelenti, hogy meg lehet venni bármilyen hús és kapcsolja be a Texas barbecue örömére. Sőt, mivel a stílus követelmény a dohányzás és a lassú főzés, a magasabb zsírtartalmú található olcsóbb marha is lehet előnyös, mivel ez alkalmas arra, hogy a több nedves késztermék.
, Amire szüksége van
A font vagy több olcsó marha nagy zsírtartalmú
egyszerű száraz fűszerekkel Matton dohányzó közvetett hő
hentes papír Matton utasítás

1. Season a hús, a minimális ízek egy barbecue száraz dörzsölje. Texas stílusú barbecue szól hagyta, hogy a hús ragyog; ne vigyük túlzásba extra ízeket. Matton

2. Dohányzás a hús alatt alacsony, indirekt hőt. Dohányzás szükséges idő lesz 4-8 óra attól függően, hogy mekkora a marhahús. Egy mellkas - a király a Texas barbecue - ellenőrizze az hőmérsékletét 5 óra. Nagyobb sült méretű darabok, kipróbálja a temp 6 óránál. Matton

3. Vegye le a tűzről, amikor a hús belső hőmérséklete eléri a 160 fokot is. Matton

4. Hagyd, hogy a húst pihenni legalább 5 percig előtt szolgálatot, amely lehetővé teszi minden gyümölcslevek maradt a húst megszüntethető a fehérjemolekulák. Matton

5. tálaljuk minimális kísérői. Ahhoz, hogy a Texas barbecue leghitelesebb, szelet vagy foszlány, és tálaljuk egyszerűen csomagolva hentes papír a szeletelt uborkát.