Gyakorlati szempontból válasszon nyers garnéla elég nagy ahhoz, hogy megszúrták a nyárson nélkül szétesik. Garnéla általában értékesítik a gróf-by-pound mérési mérete határozza meg a rák. Például egy 21-30 gróf garnéla mintegy kétharmada kisebb garnéla egy hét-10 száma egy font. Válasszon nagy garnéla nagyjából azonos méretű, mint a darabokat más élelmiszerek, szerepelni fog a kabobs így mindent el is készül egyidejűleg. Shell-on garnéla jellemzően több ízletes, de megköveteli peeling és deveining a kabobs a könnyebb eszik.
Zöldség

Shrimp egy finom íze könnyen legyőzte az egyéb élelmiszerek. Párosítsuk zöldség enyhe ízek, mint édes fehér hagyma, zöld, narancs és piros kaliforniai paprika, gomba, koktélparadicsom, sárga vagy zöld olasz squash, előfőzött baba piros burgonya és a kukorica csutka fordulóban. Matton
Gyümölcsök

Pineapple kihozza a természetes ízét garnéla és a kedvenc grillezés gyümölcs, amely kioldja a természetes gyümölcslevek, hogy caramelize feletti meleg barbecue tűz vagy a broiler elemeket. Ennek ellensúlyozására az édes ananász, nyárson egy vagy két citrom ék között a ananász darabokat és a rák. Őszibarack, szilva és nektarin darabokat is jó garnéla kabob döntéseket.
Szószok és levek

Ahhoz, hogy a rák a meatier textúra, sós ez keverékében kóser só , a cukor és a hideg víz 20-30 percig és öblítse jól folyó hideg víz alá, mielőtt nyársra. Pácolással lehet tenni előtt vagy után a garnélarák meghámozzuk. Hogy extra ízt a shish kabobs, baste őket a főzés során. Mert fokhagymás kabobs, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, gyöngyhagyma, erős paprika pehely, só, bors, zúzott babérlevél és fűszernövények, mint például az olasz petrezselyem, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring vagy majoranna, hogy egyenlő arányban olvasztott vajat és az olívaolajat, és röviden főzzük beoltani Az ízek. Hűtsük le a keveréket fogmosás előtt az ételt. Finoman szezonban a kabobs, baste őket egy egyszerű keveréke az olaj és balzsamecet.
Kabob Tippek és tanácsok

Ha a bambusz nyárs, áztassuk hideg vízben egy fél órát, mielőtt használja, hogy megakadályozzák fellángolások. Válasszon fém nyárs tér helyett kerek tengelyek legjobb az ételek helyett. Nyárson élelmiszerek biztonságosan és különböző szögből és konfigurációk tartani őket, forog, ha fordult a főzés során.