Tudsz bordát szívni 165 fokos füstölési hőmérsékleten?

165 fokos hőmérsékleten nem célszerű a tarját füstölni, mert túl alacsony a tarja megfelelő főzéséhez. Az USDA azt javasolja, hogy a sertésbordákat legalább 145 Fahrenheit-fok belső hőmérsékletre főzzék, és a magasabb hőmérsékletet részesítik előnyben annak biztosítása érdekében, hogy a bordák átsüljenek és biztonságosan fogyaszthatók legyenek.