Hogyan készítsünk bort egy 5 Gallon Bucket

A folyamata bor lehet olyan bonyolult, vagy olyan egyszerű, mint szeretné tenni. A kezdődő borász is több ezer dollárt költenek a teljes szakmai beállítás, beleértve a gyümölcs nyomja, palackozó berendezések, speciális demizson és vizsgálati berendezések. Vagy az egyszerűbb oldalán, egy tiszta vödörbe, néhány gyümölcslé, élesztő és egy pár dollárt beruházás cső és a fermentációs zár fog járulni a tökéletesen elfogadható házi bor.
, Amire szüksége van
Gyümölcslé
Sugar
Water
Élelmiszer-grade 5 literes vödör légmentesen záró fedél
nagy kanállal
Élesztő
Szálmentes dishtowel vagy muszlin
Elektromos fúrógépek
Fermentációs zár
szifoncsövet
Tiszta üveg
utasítás

1. sterilizálja a vödröt, és minden edény, amelyek érintkeznek a bor. Ez a legfontosabb lépés a borkészítés. Az erjedési folyamat célja, hogy elősegítse a növekedést az élesztő, amely viszont a cukor a lé etanolt. Ugyanezek a feltételek elősegítik a növekedés bármely baktériumok szabad szennyezni a levet. Bakteriális fertőzés lehetővé teszi majd a kész bor élvezhetetlen és nem biztonságos inni. Matton

2. Pour 4 liter gyümölcslé, 1 liter vízzel és 1 £ cukor a vödörbe.
   
   

3. Az elegyet alaposan, amíg a cukor teljesen feloldódik. Matton

4. Megszórjuk egy evőkanál élesztő át a folyadék tetején. Fedjük le egy tiszta darab muszlin vagy foszló konyharuhával. Matton

5. Tegyük a vödröt, egy sötét, huzatmentes helyen két napig. A kezdeti szakaszban a fermentáció gyors. Habos fej képezi majd a tetején a folyadékot. Ez a fej kezd zsugorodni, a második vagy harmadik napon. Amikor ez megtörténik, távolítsa el a ruhát a tetején a vödröt, és csatolja a fermentációs zár. Matton

6. egy elektromos fúrót, hogy egy lyuk a közepén a vödör fedél valamivel kisebb átmérőjű mint a tengely a fermentációs zár. Helyezze be a fermentációs zár be a lyukon a fedőt, és pattintsa a fedőt a kukába. Half-kitöltse a fermentációs zár vízzel. Matton

7. Hagyja a vödröt, egy sötét, huzatmentes helyen, amíg a víz a fermentációs zár kilép bugyborékoló. Amikor a fortyogó megszűnik, erjedés befejeződött. Matton

8. Használjon tiszta szifoncsövet önteni a bort palackokba. Tartsuk a végén a szifon cső felett az üledéket az alján a vödör. Az üledék nem káros, de ez hatással lesz a világosság a bort.