A koncepció optimális hőmérséklet szolgálja vörösbor fejlődött ki, óvilági hagyománya tárolására borok pincékben. Az ilyen pincékben, az európai értelemben vett, megfelelnek az alagsorban egy amerikai házban. Az alapítvány és a falak Óvilág lakások általában kő, amely befogja a hideg, és tartja a tér következetesen hűvös egész évben, és kevés, hogy nincs fény. Szobahőmérsékleten valójában azt jelenti pincehŒmérsékleten, átlagosan mintegy 65-70 fok vagy hidegebb. Figyelembe véve a legtöbb szoba a modern házak melegebb, mint ez, szolgálja a vörös bor hűvösebb pincehŒmérsékleten maga után vonhatja a hűtés a bort.
Location, location, location

Ha él egy melegebb éghajlatra, vagy a körül az egyenlítő, vagy ha azt tervezi, hogy szolgálja vörösbor során unseasonably meleg időjárás, a hűtés lehet, hogy a legjobb módja annak, hogy fokozza a benne rejlő aromával. Cabernet Sauvignon a 70 fokos tartományban szabadít zamatos, megrendítő gyümölcs- és fényerő. A melegebb éghajlaton, a nyári és a terek, amelyek nem légkondicionált, a Cabernet ült ki a bor rack potenciálisan túlságosan meleg és előnyeit egy kicsit hátborzongató. Ugyanez igaz a Beaujolais és Bardolinos, két könnyű vörösborok ízlik a legjobban, nagyjából 56 F 60 F.
Vörösborok a Chill

Hűtés vörösborok elnémítja a aromák és gyümölcs ízek és kihozza a fanyarság, így választhatja vörösek, hogy a fiatal, kevesebb, mint 12 százaléka az alkohol és töltöttem kevés vagy nincs ideje érlelés fa. Hűtés nem teszi tönkre a minőségi komplex vörösborok, mint a Cabernet, de kiegészítik a Cabernet húz hatása, ami meglehetősen savas előre aromával, hogy a potenciálisan összecsapások a legtöbb étel. De a hűtött piros szolgált egyedül teszi egy szőlőfajta koktél.
Big Bold Red leegyszerűsített

Borászok, vagy borászok, sajtó és erjedésnek a levét sötétebb szőlő mentén A bőrük és magvak, hogy a vörösbor. A préselt szőlő keveréket úgynevezett must, mely gazdag ásványi anyagokban, a cukor és a savak, illetve tanninok. Borászok bevezetni az kell, hogy az élesztő, majd a kor előrehaladtával a fermentált termék fából. A végeredmény vörösbor többdimenziós ízt, amelynek elemei csak akkor kezdenek felébredni vagy a fölött történő hőmérséklet. Ha bizonyos hőmérséklet hűvösebb az átlagnál szobahőmérsékleten a házban, hűtés a vörösbor javíthat az ízét.