Milyen egy jó módja a Cook japán stílus rák?

A japánok egy módja a főzés garnéla hogy ez tempura, grillezett a hibachi vagy sütve. Tempura tésztába fordul garnélarák ropogós élvezet, ha a garnélarákot rántott. Garnéla sült a hibachi gyakran szolgált a mártja szósz. Míg a séf egy japán étteremben használ rozsdamentes acél grill úgynevezett teppanyaki, akkor keverjük készre sütjük garnéla, mint egy profi a wok.
, Amire szüksége van
Knife Matton Csábító Tempura

1. Vegye ki a shell a rák, ha jelen van, hasító a shell a háton egy éles késsel. Húzza a shell ki beiktatásával az ujjait a héj és a hús a rák. Hagyjuk a farok szegmensben a héj. Matton

2. Vegye ki a sötét véna fut le a hátán a garnéla behelyezésével a kés hegyével alatt a vénát, és kihúzza. Öblítse le a garnélarák hideg víz alá, és törölje szárazra. Matton

3. Heat mintegy 3 centi főzés olajat egy nagy serpenyőben, amíg el nem éri 360 fok. Matton

4. Készítsük el a tempura tésztát a csomagoláson lévő útmutatásokat, vagy elkészítheti saját kombinálásával sütemény liszt, tojás sárgája, jeges víz és jégkocka. Egy jó arány 2 csésze minden sütemény liszt és jeges vizet 2 tojássárgája és egy jégkockát vagy kettő. Késsel vagy több pálcika alig össze a hozzávalókat. A tempura tésztába kell még darabos száraz liszt látható és csíkok a tojássárgája. Matton

5. Tegyél egy jó marék sütemény liszt egy tányérra. Kotor a rák keresztül a lisztet, majd mártsuk bele a tempura tészta. Hagyja, hogy a többlet csöpög le. Matton

6. Engedje a garnélarák a forró olajba. Főzzük, amíg aranybarna, kb 3 perc. Hogy pontosan mennyi ideig méretétől függ a rák. Vegye ki, és azonnal tálaljuk.
   Gratiously Grillezett
   

   1. Tegyél egy réteg faszén brikett a hibachi. Gyújtsd meg a parazsat, és hagyd, hogy leég, amíg a parazsat borított szürke hamut. Megkenjük a hibachi rostély étolaj. Matton

   2. Kombájnok rizs ecet, darált fokhagyma, szójaszósz és a reszelt gyömbért egy pác, miközben te várja a parazsat, hogy elérje a megfelelő hőmérsékletet. Egyéb lehetőségek közé tartozik mogyoróhagyma, gyöngyhagyma és a kedvéért, vagy rizsbor. Matton

   3. Split a héj a rák a háton, de ne vegye. Vegye ki a fekete véna egy éles késsel. Öblítsük le a garnélarák és törölje szárazra. Tegye a garnélarák a pác, míg a szén leég a közegben. Csak akkor lesz képes tartani a kezét a rácson a hibachi a 3-4 másodpercet, mielőtt el kell távolítani azt. Matton

   4. Tegyük a garnélarák a rácson és grillezésre 3 4 perc alatt fordult egyszer.
      Egyszerűen Stir-Fried
      

      1. Vegye ki a kagylókat a rák és a fekete véna. Öblítse le a garnélarák hideg víz alá, és törölje szárazra. Kotor a garnélarák ételízesítő, ha akarja. Matton

      2. Öntsük a splash olajat egy wokban. Helyezzük a wokban felett magas hő. Várja meg, amíg az olaj shimmers. Matton

      3. Tegyük a garnéla a forró olajba. Mozgasd a garnélarák állandóan scooping a garnélarák aljáról a wok oldalán a wok, fordult a garnélarák így mindkét oldalon főznek. Vegye ki a rák mikor lesz élénk rózsaszín és a hús átlátszatlan.