Főzni Nopales tojással

Egy igazi fúziós konyha, Délnyugat étel innovatív, klasszikus, színes, fejlődik és robbanásveszélyes. A legtöbb klasszikusok, mint például Nopales con huevos, vagy kaktusz tojással, viseli a találékonyság, hogy jön csak ezzel a legjobban tudja, hogy ez a forró sivatagi napot. A nopal kaktusz virágzik egész Mexikóban, ahol a száraz éghajlat kényszeríti a gyökérzet mélyen a föld alatt keresi a vizet. Amikor a kaktusz találja víz, eltárolja a nedvesség a zamatos leveleket. Nopales íze hasonlít a zöldbab, és az egyetlen engedményt meg kell tenni, ha főzés tojást a fehéredés, hogy kiadja a nedvességet tartalmaz.
, Amire szüksége van
Nopales
zöldség hámozó, vagy nyesedék kést
Deszka
fazék fedővel
Salt
aromás összetevőket, mint a fokhagyma, hagyma és chili
Colander Matton Papír törülközők
Oil
serpenyőben
fakanállal vagy spatula
Zöldségek, mint a paradicsom, kukorica és tomatillos
Gyógynövények és fűszerek, mint a kömény és a koriander
Tojás Matton utasítás

1. öblítsük le, A Nopales alatt hűvös folyó vízzel, és pat őket szárazra. Nézd a levelek alatt a fennmaradó tüskék, akkor is, ha megszerezte a tiéd a tüskék távolítani. Ha bármilyen, vagy ha megszerezte a Nopales a tüskék érintetlenül, tegyétek lakás egy vágódeszkát és távolítsa el a tüskék egy zöldség hámozó, vagy nyesedék kést. Matton

2. Shave 1 /16 inch a széle a Nopales. Az élek a levelek különösen kemény. Vágjuk a Nopales a 1 /8- 1/4-inch vastag csíkokra vagy apró kockákra. Matton

3. Tegyük a Nopales egy bankot, és vonatkoznak rájuk körülbelül 6 centi vizet. Hozzáadás aromás összetevők a víz, ha szükséges. Aromás összetevő vagy összetevők főleg a háttérben íz- és aromaanyagok, amelyek jól működnek Nopales közé apróra vágott fokhagymát, durván vágott hagymát és a kockára vágott chili. Matton

4. évszakban a víz ízlés szerint sóval és fedél A fazék fedővel. Hozd a Nopales forraljuk fel, és kisebb a hő egy lassú tűzön. Matton

5. Pároljuk a Nopales körülbelül 20 percig, és engedje le őket egy tésztaszűrő. Vedd ki az aromás összetevők, helyezze a Nopales egy tányérra, és pat őket szárazra papírtörlővel. Matton

6. Melegítsük néhány evőkanál olajat egy serpenyőben Saute a tűzhelyen közepes lángon egy Néhány perc. Add a Nopales és Saute őket a 5-7 percig, vagy amíg ők fejlesztik a világos arany-barna színű. Keverjük a Nopales alkalmanként egy fakanállal vagy spatulával. Matton

7. Add aromás összetevő, ha szükséges. Akkor Saute a Nopales azonos hozzávalókat elfehéredett őket, mint a fokhagyma, a vöröshagyma és a chili, valamint a paradicsom, kukorica, tomatillos és gyógynövények és fűszerek, mint a koriander és a kömény - az összes klasszikus délnyugati ízek, hogy jócskán Nopales con huevos. Matton

8. Saute az aromás összetevők, amíg nem lesz illatos és tompítsa, körülbelül öt percig. Matton

9. rohan a hozzávalókat a serpenyőben szélén, hogy helyet adjon a tojásokat a központban. Adjunk hozzá néhány repedt tojás közepén a serpenyőt, és keverjük őket, amíg elkezd beállítani. Matton

10. foglalkozásokon a zöldségeket a szélek körül a serpenyőbe a tojást és keverjük meg. Cook a tojásokat, amíg a kívánt készenléti szint, vagy öt percig. Matton

11. Taste the Nopales con huevos és a szezon ízlés szerint kóser só és frissen őrölt fekete bors. Matton