Főzni Plantain panamai Stílus

A Panama és más országokban Közép-Amerikában és a karibi térségben, sült banán kísérő sok étel. Gyakran készített vajat és a cukrot, az édes élvezet, az úgynevezett & quot; patacones & quot; Panama, megilleti a reggeli, ebéd és vacsora, általában köretként vagy topper a hús vagy hal. Válassza érett banán, sem a tarka zöld fajta a sós bemutatása, vagy a legédesebb majdnem fekete is az a desszert. Ügyeljen arra, hogy megvásárolja a tényleges banán, nem csak a zöld banán. Bár ők kapcsolatos, plantains vannak starchier, mint a standard banán.
, Amire szüksége van
éles késsel
Serpenyő
étolaj
Papír törülközők
zsírpapír

lapos fenekű üveg vagy tálba
Salt
fokhagymapor
Cheese
barna cukor, fahéj, vagy porcukor Matton utasítás

1. Vágja le mindkét végét a útifű egy késsel. Készíts egy rés a héja le a hossza a gyümölcs, átvágta a héja, de nem a gyümölcs alatta. Használja az ujjait vagy a kést óvatosan húzza ki a héja távol a lándzsás útifű a metszés, fokozatosan eltávolítja az egész héja. Dobja ki a héja. Matton

2. Vágjuk a lándzsás útifű be átlós szeletekre mintegy 1/2 vastag és 2-3 centi hosszú. Matton

3. Pour étolaj be Egy nagy serpenyőben, mély ahhoz, hogy fedezze a útifű szeleteket. Melegítsük közepes-magas hő. Óvatosan hozzáadjuk a plantain egy rétegben, hogy a forró olajat. Pirítjuk, kb 3 percig mindkét oldalán. Vegye ki a plantains az olajból és tegyük őket több réteg papírtörlő lefolyni. Matton

4. Tedd a lándzsás útifű szeleteket két darab zsírpapír. Nyomja meg óvatosan egyes útifű, az alján egy pohár vagy kis tálban, hogy simítsa ki. A görbületek minden darabja körülbelül 1/4 inch vastag. Matton

5. Dobd el a plantains vissza a forró olajba. Pirítjuk néhány percig mindkét oldalán. Vedd ki őket az olaj és a csatorna őket újra papírtörlő. Matton

6. Megszórjuk a plantains sóval és fokhagymával por pikáns élvezet; Top egyes útifű szelet egy darab sajtot egy tömés változat. Por a sült banán barna cukor, fahéj, vagy porcukor egy édes változata.