Felkészülés Carnitas lassú tűzhely vesz nyolc és 10 óra vagy több. Ez a hosszú, lassú főzési módszer lehetővé teszi, hogy az ízek bemond, és megadja a fűszerek ideje, hogy átjárja a húst. A húst történik, ha könnyen szét villával, és elérte a belső hőmérséklete 145 fok.

Vegye ki a húst a lassú tűzhely, és húzza azt a villát. Hő egy kis olajat egy nagy serpenyőben, és megpirítjuk a húst tételekben, amíg ropogós egyik oldalán.
Sütő módszer

Ha nincs meg minden nap , főzés Carnitas a sütőben csak két órát vesz igénybe. Helyezze a sertéshús egy sekély sütés étel, szezon ízlés, és adjunk hozzá egy kevés vizet. Fedjük le szorosan fóliával és süsse 375 F egy órát.

Emelje fel a sütő hőmérsékletét 450 F. távolítsa el a fóliát, és főzzük, amíg a folyadék elpárolog. Ha csak a kiolvasztott zsír marad, viszont a hús minden öt 10 percig, amíg a pirított minden oldalon. Ez körülbelül egy óráig tart.
Tálalás

Tegyük a Carnitas egy tálban, és tálaljuk melegedett kukorica tortilla, queso freskó vagy Chihuahua sajt, szeletelt hagymát és avokádó. Ha azt tervezi, hogy elhagyja a húst több mint két órán át, tálaljuk egy kopás étel vagy lassú tűzhely állítva alacsony lángon.

Ösztönözni kell a család vagy a vendégek a kisebb egységek, taco, ízlés szerint, és ne " t lepődj meg, ha találsz magadnak figyelmen kívül hagyva a kíséret mellett harapdálni a hús egyedül.
tárolása Maradék Carnitas

Hagyja, hogy a Carnitas teljesen kihűlni, majd tároljuk légmentesen záródó konténer a hűtőszekrényben két vagy három napig. A maradék hús ízletes hideg, vagy lehet-e tölteni a mikrohullámú. Carnitas is fagyhat is, és lehet tartani a fagyasztó legfeljebb hat hónapig.