Dæmigerður álegg samanburði er eftirlátur Symphony af saltur, Smoky og kryddaður bragði og fituríkar. Rétturinn kjöt samsetning mun einnig veita margs konar áferð. Salami er erfitt og garlicky, en Mortadella með teninga þess af svínakjöti fitu og pistasíu, er rakur og blíður. Prosciutto er saltiness og feitur Börkur hægt að vega með flís af cantaloupe, en lardo, einföld lækna svínakjöt fitu, kryddað og þroskast, fer fallega með kex eða sneið af crunchy brauð. Bresaola er einn af fáum sem læknast nautakjöt niðurskurði, með briny smekk, seigur áferð og nánast Burgundy lit.
Regional Tilbrigði sækja

Á Ítalíu, matvæli eru oft fengnar sem staðnum og hægt að rækta sameinandi þema. Overseas, þó gott Deli gegn ætti að vera fær um að ráðleggja um hvaða landfræðilega sker fara saman, sérstaklega þar sem margir kjöt Antipasto koma úr ákveðnu, vernduðum uppruna. Northern Ítalska Antipasto mun líklega eiginleiki Genoa eða Milan salami, Parma eða Modena Ham og Mortadella Bologna. A einkum skemmtun er Bazzonne skinku frá Toskana, bjartur bleikur með vott af Acorn bragði. Í suðri, búast við að finna Sopressata, þéttur Chorizo-eins pylsa með klumpur af fitu og Capocollo, lækna svínakjöt frá hálsi og öxl með sterkan chili bragði.
Sækja Serving Tillögur sækja

Í fagurfræðilegu tilgangi, hver einstaklingur kjöt sneið skal vals og skipulögð í aðdáandi lögun kringum jaðri disk eða bakka. Kjöt skal kæla áður en þjóna að halda þeim þétt, en kápa með hula að forðast ilmur taka yfir ísskápnum. Við stofuhita eða yfir, sneiðar eins og salami geta birst að svita og getur snúið haltur. Grafinn kjöt antipasti hægt að borða með sér, en sé best borgið með crusty brauð eða kex.
Ideal accompaniments sækja

Nota miðju skiltinu garnishes og meðlæti. Nokkuð með sætleik, skerpu eða crunchy áferð mun styðja álegg - ólífur eru alls staðar nálægur á Ítalíu, með kapers, ristuðum papriku og súrum gúrkum einnig vinsæll. Úði allan disk með sítrónusafa, ólífuolíu og balsamic ediki fyrir endanlegri þjóta af hressandi sýru. Hlaða upp allir tómt rými með fullt af fersku grænmeti, líka fyrir bragð og lit. Prófaðu kirsuberjatómötum, gulrót, sellerí spjöld og sneið hrár pipar - helst gult og rautt
.