Buffalo vængi voru fundin á Anchor bar í Buffalo, New York, á 1960. Vængirnir voru skera, steikt með húð á og falla í heitu sósu. Hefð er vængirnir þjónað með sellerí prik og gráðosta sósu. Nú Buffalo Wings boðið um allan heim. Sumir eru látlaus og sumir eru breaded, en allir eru steikt og borið fram í sterkan sósu. Sósur fyrir vængjum allt frá vægum til mjög heitt.
Cajun krydd

Cajun Country samanstendur af 22 sókna eða sýslum, í Louisiana. Franska-Canadian uppruna, Cajuns hafa sérstakt stíl elda sem sameinar franska, Afríku og Native American hráefni. Complex og venjulega sterkan, veita Cajun kryddi auka dýpt bragð til þegar sterkan Buffalo vængi. Common kryddi finnast í Cajun matreiðslu meðal annars blóðberg, laukur, papriku og hvítlauk.
Cajun Seasoning blandar sækja

Það eru margar leiðir til að gera Cajun krydd, það kemur bara niður á persónulega smekk. Sameina hvítur pipar, cayenne pipar, svartur pipar, laukur duft, hvítlaukur duft, salt og timjan að búa til peppery krydd fyrir Buffalo vængi. Blandið sætur paprika, kúmen, salt, hvítlaukur duft og sellerí fræ fyrir þroskaður krydd með draugslegum bragð. Blend steinselja, timjan, sætur basil, svartur pipar, salt, hvítlaukur duft, laukur duft og kúmen fyrir jurt byggir krydd með örlítið kryddaður bragð. Settu kryddblanda blanda í loftþéttum umbúðum til að koma í veg fyrir tap af virkni. Geymið ílátið á köldum, dimmum stað til að varðveita bragð blanda er.
Cajun Seasonings á Buffalo Wings

Blöndun Cajun kryddi með Buffalo vængi er eins auðvelt og að hræra í krydd í sósuna. Cover steikt vængi með sterkan sósu og þú ert búinn. Þá dreifist krydd jafnt í sósu þannig að hver biti bragðast sama. Víxl, stökkva kryddblanda krydd yfir steiktum vængi og síðan hella sósu yfir kjúkling. Þessi aðferð gefur þér meiri styrk Cajun krydd á sumum svæðum, þar sem kryddi eru ekki jafnt dreift þó sósu. Svo eitt bit fyllist krydd og næsta megi ekki.