Hvernig á að undirbúa Raw ostrur (8 þrepum)

Ef þú njóta ostrur, reyna að kaupa þá ferskt frá staðbundnum matvöruverslun birgðir eða markaði. Læra hvernig á að shuck þá krefst kunnáttu, tíma og þolinmæði, en þú munt vera verðlaunaður með fersku bragði af sjó. Kex, sítrónu wedges og heitt sósu fylgja oft hrár ostrur, yfirleitt skráð á veitingastað valmyndir sem ostrur á hálfhvels. Auk þess að vera a delicacy, veita ostrur margir heilsa hagur, svo sem hjálpa til við að viðhalda sterkri ónæmiskerfið, enda týrósín til heilans til að stjórna taugakerfið og bæta sýn. Sækja Hlutur Þú þarft sækja ostrur
Eldhús bursta sækja Flat-blað hníf sækja
Cloth
Bowl
Leiðbeiningar sækja

1. Hreinn Oyster skeljar með eldhúsi bursta. Fjarlægja óhreinindi eða rusl sem gæti komið í snertingu við hráefni i hendi. Notaðu eldhús hníf til að fjarlægja neina harða incrustations eða innlána á skel. Fjarlægi incrustations gerir heildar útliti Oyster skel meira aðlaðandi þegar þú þjóna ostrur.
   

2. Settu ostrur í frysti í eina klukkustund. Þetta mun gera þeim auðveldara að opna.
   

3. Fjarlægja ostrur frá frysti. Leyfa þeim að hvíla í 5 mínútur við stofuhita.
   

4. Í bið eina ostru þétt í hendi þinni yfir skál .Insert flata hníf á milli efst og neðst á skel hendi er. Notaðu handklæði til að vernda hendina þegar opnun ostru.
   

5. Snúið hnífinn til að byrja hnýsinn opinn Oyster helminga. Vandlega vinna hníf í kring til löm vöðva. Skera í gegnum þessa vöðva með hníf. Leyfa skál að veiða allir umfram vökva sem kemur frá i hendi.
   

6. Haltu neðsta hluta skel niður. Renndu hníf á milli i hendi og efst skel.
   

7. Fjarlægja efri skelina frá i hendi. Færðu hníf undir hendi og losa það frá neðri skel. Skildu ostru á neðri skelinni til að þjóna því.
   

8. Strax þjóna ferskum ostrur. Prófaðu þjóna ostrur með Tabasco sósu, kex og sítrónu wedges.