Franska Neufchatel er nafn varið ostur með Rjómalöguð bragð og Börkur þróað af Fresco mold. Þetta Börkur er svipað skorpu þú gætir fundið á Brie. Eins franska vín, nafn þess er dregið frá því svæði þar sem það er gert. Það er gert með ógerilsneyddri og gerilsneyddri mjólk, þótt ógerilsneyddri útgáfa er mjög erfitt að finna í Bandaríkjunum
American Neufchatel

American Neufchatel bragðast svipað rjómaosti, en það hefur minni mjólkurfitu efni. Samkvæmt Vivienne Marquis og Patricia Haskell, höfundar "The Cheese Book," American Neufchatel hefur meiri rakainnihald en rjóma osta, og það breiðist auðveldara. Það er ríkari en franska hliðstæðu þess sem ber sama nafn. American Neufchatel var innblásin af franska, en American útgáfa getur verið úr blöndu af mjólk og rjóma. Franska ostur er úr mjólk.
Rjómaostar sækja

Cream ostur er góður kostur í búðina, og skemmtun á bagels. Það er yfirleitt borið fram í 8 ml. hlutar, yfirleitt vafinn í álpappír. Það er hægt að kaupa ferskt krem ​​osta í Bandaríkjunum, en það getur verið sjaldgæft. Ein ábending margir cheesemongers bjóða þegar kaupa rjómaostur er lesa efnið merki. Mörg stór framleiðendur ostur bæta arabískt gúmmí og aðrar sveiflujöfnun að verja þær skemmdum og herða klára vöruna.
Velja Milli þeim sækja

Ef þú ert með cheesecake uppskrift sem kallar á Neufchatel er afar ólíklegt að þeir vilja að þú að nota franska útgáfu. Það sagði, ef þú þarft að velja á milli American Neufchatel og rjómaosti, líta til rakainnihaldi öllu uppskrift og viðeigandi fullunninni vöru. Hvenær í vafa, velja ost án þess að bætt góma.