Hvað þýðir hlaupakjöt?

hlaupkjöt er kjöttegund sem er soðin í hlaupkenndum vökva þar til það verður mjúkt og hlaupkennt. Það er oft gert úr nautakjöti, svínakjöti eða kjúklingi og er venjulega borið fram kalt eða við stofuhita. Hlaup er vinsæll réttur víða um heim og er oft borinn fram sem forréttur eða sem hluti af aðalmáltíð.