Hvernig fjarlægir þú of mikið salt úr soðnu chili?

1. Smakkaðu chili og ákvarðaðu hvort það þurfi að laga það.

2. Passaðu að chili sé ekki of lítið saltað.

3. Setjið chili í stóran pott og látið suðuna koma upp.

4. Þegar það er búið að sjóða, lækkið hitann í lágan og látið malla í 10-15 mínútur.

5. Hrærið í chili af og til á meðan það er að malla.

6. Tæmdu chili í gegnum sigti eða notaðu göt til að fjarlægja fast efni.

7. Skolið chili með köldu vatni. Vertu viss um að vatnið sé að renna í burtu og þú ert ekki að þynna út bragðið.

8. Smakkaðu chili til að athuga hvort þú þurfir að endurtaka ferlið.

9. Setjið chili aftur í pottinn, bætið við viðbótarvökva (vatni, seyði o.s.frv.) og látið sjóða aftur.

10. Eldið í 10-15 mínútur, hrærið af og til og stillið krydd eftir þörfum.

Aðferð 2:Bæta við vatni

1. Smakkaðu chili til að staðfesta að það þurfi að laga það.

2. Bættu við vatni, seyði eða öðrum vökva sem þú vilt helst í pottinn af chili. Byrjaðu á ¼ til 1 bolla af vökva í einu.

3. Hrærið chili vandlega til að dreifa vökvanum.

4. Láttu chili sjóða við meðalhita. Látið malla í 15-20 mínútur til að leyfa bragðinu að blandast saman.

5. Smakkið aftur chili og metið saltmagnið. Ef þarf, bætið þá við meira vatni eða seyði og látið malla í 5-10 mínútur í viðbót.

6. Haltu áfram að bæta við vökva og láttu malla með 5 mínútna millibili, smakkaðu til eftir hverja viðbót, þar til saltið í chili þínum er stillt í hóf að vild.

7. Þegar þú ert sáttur við bragðið skaltu bera fram chili.

Önnur ráð

Hér eru nokkrar aðrar tillögur til að draga úr seltu chili:

* Bætið við mjólkurafurð, eins og sýrðum rjóma, grískri jógúrt eða rifnum osti. Þetta getur hjálpað til við að koma jafnvægi á saltleikann.

* Bætið við ósöltuðum nýrnabaunum eða svörtum baunum.

* Bætið við meira niðurskornu grænmeti, eins og lauk, papriku eða gulrótum. Þetta getur hjálpað til við að þynna út saltið.