Má borða ósoðna kartöflu?

Nei, þú getur ekki borðað ósoðna kartöflu vegna þess að þær innihalda solanín, náttúrulegt eiturefni sem getur valdið meltingarvandamálum eins og ógleði, uppköstum og niðurgangi. Kartöflur eru hluti af næturskuggafjölskyldunni, sem inniheldur einnig tómata, papriku og eggaldin. Þó að þetta grænmeti sé almennt óhætt að borða þegar það er þroskað, getur það innihaldið hugsanlega eitruð efni þegar það er óþroskað eða í miklu magni. Að elda kartöfluna getur hjálpað til við að brjóta niður solanín og draga úr eituráhrifum þess, sem gerir það öruggara að neyta.