Matreiðsla glerung í potti yfir miðlungs hita gufar burt umfram vökva og skilur sósu með Sírópskennda áferð og þéttur bragð. Hrærið í blöndunni oft og fjarlægja það úr hita um leið og þú ert ánægð með þykkt. Draga blöndu af balsamic eða epli eplasafi edik og hunangi á þennan hátt til að gera einfalda gljáa fyrir svínakjöt eða grænmeti.
Bæta hleypiefni sækja

Bæti hverskonar sterkju til a gljáa mun þykkna það fljótt. Fyrir hvert 1 bolla af gljáa, blanda saman 1 matskeið hvor cornstarch og köldu vatni eða öðrum elda vökva. Whisk þessari blöndu í glerunginn og látið malla það, hrærið oft, þar til sósa þykknar. Nota sömu tækni með tapíókasterkja eða örvarrót púður fyrir frábær gljáandi gljáa. Hitið glerung aðeins eins lengi og þú þarft að fyrir það að þykkna vegna sterkju byrjar að brjóta niður þegar overcooked. Þú gætir líka hrærið sykur confectioner er í sætum gljáa að þykkna það fljótt.