Hvaða hluti af kú færðu nautakjöt?

Þú getur ekki fengið nautakjöt af neinum ákveðnum hluta kú. Nautakjöt er búið til úr hvaða magra nautakjöti sem er skorið í sneiðar og þurrkað. Það er hægt að búa það til úr ýmsum hlutum kúnnar, þar á meðal flank, bringu, kringlótt eða sirloin.