Hvernig á að þykkna Navy Bean súpa (13 þrep)

Navy baun súpa er góðar, bragðmiklar súpa með vott af sætleik. Flest uppskriftir, þó koma út smá vot. Ef þú vilt að þykkna Navy baun súpa þinn, það eru nokkrar aðferðir sem mun gera það á meðan að bæta við bragðið af fat þinn. Þú getur þykkna baun súpa með roux, kartöflur, hveiti, cornstarch eða maukaðar baunir frá súpu sig. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Navy baun súpa sækja Tveir kartöflur sækja 1 bolli hveiti
1 bolli Roux sækja £ 1 ósaltað smjör sækja
Medium pott
Vír whisk
cheesecloth
miðlungs skál
Kartöflur sækja

1. < p> Þvoið og berki kartöflur. Þú getur notað hvaða tegund af kartöflu þú vilt, en bragðið af gulum kartöflum fara best með súpu.
   

2. teningunum kartöflur.
   

3. Sjóðið kartöflur. Þú vilt kartöflu til að mýkja, en ekki orðið svo líktist helst að það byrjar að sundrast. Sjö til tíu mínútur á háum hita ætti að mýkja kartöflur nóg að stappa.
   

4. Blanda eða mauki kartöflur. Hægt er að nota kartöflu-kornstappa tól eða gaffal. Til mauki kartöflur, einfaldlega að keyra þá í gegnum matvinnsluvél eða blandara.
   

5. Hrærið kartöflur í sjóher baun súpa. Þú getur bætt kartöflur annaðhvort á lokastigi elda súpuna eða síðar á upphitun.
   Roux sækja

   1. Gerðu skýrara smjör. Skýrara smjör er ósaltað smjör sem mjólkurþurrefnum og mysu prótein hafa verið síuð. Til að gera skýrara smjör, hita ósaltað smjör í potti yfir lágum hita. Eftir um það bil fimm mínútur, mysuprótína munu fljóta að ofan í hátt sem hvít froth og mjólk föst efni munu sökkva til botns. Notaðu skeið til að Lögð burt froth ofan. Þá hella restina af smjöri í gegnum cheesecloth. The skýrara smjör mun þenja út mjólk föst þannig að þú aðeins skýrara smjör. sækja

      Ef þú geyma skýrt smjör í loftþéttum gler krukku, mun það halda í allt að eitt ár. Kaupa nokkra pund af uppáhalds smjöri þegar það er á sölu og gera skýrara smjör til að halda á hendi fyrir komandi uppskriftir.
      

   2. Heat skýrara smjör. Ef þú ert að nota Pre-liðinu skýrara smjör sem var geymt í kæli
      

   3. Mix skýrara smjör og hveiti, hita það við lágan hita á eldavélinni.. Þegar gerð Roux, alltaf blanda jöfnu af hveiti og fitu, í þessu tilfelli skýrara smjör. Notaðu whisk og hrærið hveiti rólega til að tryggja hnökralaust áferð.
      

   4. Heat Roux blanda. Þegar hveiti og skýrara smjör eru vel blandað, hita Roux yfir lágum hita, hrærið oft. Roux er mjög viðkvæmt og það verður að fylgjast náið sækja

      Það eru til fjórar gerðir af roux:. Hvítar, ljóst, brúnt og dökk brúnt. Því lengur sem þú elda Roux, dekkri það gerist. White og ljóshærður Roux eru notuð til þykknar súpur. Eftir fimm mínútur þegar þú verður hvítt Roux. Eftir 20 mínútur, þú verður ljóst Roux.
      

   5. Mix í sjóher baun súpa. Það er best að bæta Roux á lokastigi elda Navy baun súpa.
      Baunir sækja

      1. Skolið Navy baunir. Þar sem þetta súpa er baun súpa, það er best að nota sömu baunir kallað eftir í uppskrift.
         

      2. Leggið baunir. Það er best að láta baunir liggja í bleyti yfir nótt, en þeir ættu að minnsta kosti að drekka átta til tíu klukkustundir.
         

      3. Cook baunir. Þú getur elda fleiri baunir í súpunni en uppskrift kallar, vitandi að þú munt blanda þeim upp í súpuna sem þykkingarefni. Annar valkostur er að elda og blanda auka baunir Navy sig, þá bæta þeim við súpuna á lokastigi matreiðslu.