Hver uppgötvaði hveiti?

Spurning þín inniheldur rangar forsendur. Mjöl er ekki uppgötvað heldur framleitt með því að mala korn, fræ eða belgjurtir í fínt duft. Ferlið við að mala hveiti hefur verið við lýði í margar aldir og erfitt er að ákvarða upprunann. Mismunandi menningarheimar og siðmenningar þróuðu framleiðsluaðferðir fyrir hveiti sjálfstætt. Fornleifafræðilegar vísbendingar benda til þess að mjölmölunaraðferðir nái aftur til forsögulegra tíma.