Hvernig á að Hnoðið Með KitchenAid deigið Hook

hnoða deigið ekki aðeins blandar innihaldsefni, það eykur líka mýkt sína, leyfa ger að gera starf þess, og leiðir til myndunar glúten, bindiefni sem tryggir brauð falli ekki sundur á bakstur. Þó nauðsynlegt, hnoða brauð deigið er laborious ferli sem mun leiða til sár úlnliði og úrvinda baker. A brauð-deigið krók, einn af viðhengjum boði fyrir KitchenAid standa blöndunartæki, gerir hnoða fyrir þig til að tryggja brauð rís þín rétt og kemur út chewy og ljúffengur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Brauð deigið innihaldsefni
Ger
spaða
Leiðbeiningar sækja

1. Hellið öllu þurru hráefni, þ.mt ger og mínus 1 bolla af hveiti, í KitchenAid standa blöndunartæki áratugnum 5-stk. málmur blanda skál
   

2. Hengja brauð-deigið krók viðhengi í KitchenAid standa hrærivél og hækka málmur skál með því að toga handfangið á hlið vélarinnar til upp stöðu. Snúðu hrærivél á & quot; Speed ​​2 & quot; í 15 til 30 sekúndur. Þetta mun upphaflega blanda öll af þurru hráefni. Ekki snúa ekki burt Speed ​​2 stillingu á þessum tíma.
   

3. Bæta öllum blautum innihaldsefni kallað í uppskrift deigið er að blöndun skál hægt og rólega. Leyfa þessum vökva til að blanda inn í þurru hráefni fyrir meira en tvo til viðbótar mínútur.
   

4. Bæta 1/2 bolla af hinum hvítu hveiti hægt í skál. Leyfa þetta fyrst 1/2 bolli til að verða vel tekið, og þá bæta við öðru 1/2 bolla af hveiti eftir.
   

5. Leyfa brauð krók til að blanda deigið í tvær mínútur áður en þú kveikir af vél og skafa hliðar skál með spaða.
   

6. Snúðu KitchenAid standa hrærivél baka í Speed ​​2 stillingu og hnoða brauð deigið þar til það byrjar að mynda kúlu og fylgir brauð-deigið krók. Þegar þetta gerist, halda áfram að blanda deigið í Speed ​​2 til viðbótar tvær mínútur.
   

7. Slökktu á KitchenAid hrærivél, draga hnoðaði brauð frá krók með hendi þinni, leggja það inn skál, og lækka skál úr upphækkaðrar stöðu til að með því að snúa málmur handfanginu á hliðinni á fjarstýringuna við niður stöðu. Deigið er hnoðað og tilbúið til að baka.