Hvað eru borlotti baunir?

Borlotti baunir, einnig kallaðar krönuberjabaunir, Rómverskar baunir, eða skeljarbaunir , eru afbrigði af algengum baunum (`Phaseolus vulgaris`) sem er mikið ræktuð víða um heim. Þeir einkennast af áberandi rauðbrúnum, dökkum lit og hnetukenndum, jarðbundnu bragði. Borlotti baunir eru næringarríkar, ríkar af próteini, matartrefjum, vítamínum og steinefnum og þær eru oft notaðar í Miðjarðarhafs, ítalska og portúgalska matargerð. Þessar fjölhæfu baunir er hægt að elda á margvíslegan hátt, þar á meðal að sjóða, steikja, steikja og nota í salöt, súpur, pottrétti og pottrétti. Litríkt útlit þeirra gerir þá sjónrænt aðlaðandi í ýmsum matreiðslusköpun.