Er ger í hvítu brauði?

Já, hvítt brauð inniheldur ger. Ger er tegund sveppa sem er notað sem súrefni í bakstur. Það breytir sykrinum í deiginu í koltvísýringsgas sem veldur því að deigið lyftist. Ger ber einnig ábyrgð á einkennandi bragði og ilm brauðs.