- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Brauð og Morgunverður >> brauð Uppskriftir >>
Gerð Brauð Ger-
Fresh bakaðar brauð eða rúlla fylla loftið með dýrindis ilm, og það er allt gert mögulegt með sveppum. Ger notuð í brauð gerð eru hluti af líftíma nokkurra stofnum Saccharomyces cerevisiae sveppum, samkvæmt heimasíðu Eðlisfræði deildar Kansas State University. Þú geta handtaka ger úr loftinu í kringum þig og nota það til að gera brauð. Það mun taka nokkra daga fyrir ger til að vaxa, en brauð ræsir gert á þennan hátt er hægt að geyma í kæli til notkunar í framtíðinni. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 1 3/4 bolli brauð hveiti sækja 4 msk. vatn
Gler skál sækja Cloth handklæði
Ókeypis Leiðbeiningar sækja
-
Hellið 1/4 bolla af hveiti á hreinan vinnusvæði og gera haug. Gerðu holur í miðju haug af hveiti.
-
Poor 2 msk. vatn í holur í hveiti haug og blandað með höndunum þar til þú hefur bolta af deigi.
-
Hnoðið deigið með fingrunum í um fimm mínútur. Vinna deigið boltanum þar til það verður teygjanlegt og fjaðrandi. Hnoða fangar ger og bakteríur inni í deigið og gerir glúten í deigið teygjanlegt þannig að það mun auka og halda koltvísýring gefið burt með ger og bakteríur.
-
Settu deigið boltanum í litlu glasi skál og hylja með rökum handklæði. Setjið það í heitum stað, svo sem eins og efst á kæli, í tvo daga. Ger og bakteríur í loftinu mun byrja að borða sykur í hveiti og byrja að endurskapa
-
afhýða hvaða harða skorpu -. Deigið boltinn mun hafa rök, crusty útlit og sætur yeasty lykt á þessum tímapunkti - og blanda 1/2 bolli hveiti og 2 msk. vatn í deigið til að hressa hana. Cover deigið aftur með rökum klút og láta það sitja í nokkra fleiri daga til að hækka.
-
Bæta við 1 bolla af hveiti í deigið og vinna það í boltanum, sem ætti hafa hækkað meira í tveimur ofangreindum dögum og hafa mjúka ferskt útlit. Cover það með rökum klút og láta það hvíla í heitum stað í átta klukkustundir til viðbótar.
-
Poke upprisna deigið boltanum með fingrinum. Ef það er tilbúið, deigið verður vor aftur þegar þú pota það. Þú nú geta notað deigið startara að gera brauð eða geyma það í kæli til að gera brauð síðar.
Matur og drykkur
- Get ég notað brauð mola stað hrísgrjóna til Gera fyllt
- Hvernig á að þorna Hnetur í Dehydrator (4 Steps)
- Hvernig til Nota afgangs Cake matarleifar
- Hvernig á að elda ferskt Tyrklands (5 skref)
- Hvernig til Gera Marokkó kúskús (5 skref)
- Hvernig á að elda hýðishrísgrjón í Aroma hrísgrjón
- Sósur fyrir ostrur
- Hvernig til Gera a reykir Frá afgreidd roaster Pan
brauð Uppskriftir
- Hvernig til Gera glúten frjáls brauð án Ger-
- Hvernig til Gera a svampur fyrir brauðanna
- Hvaða Orsök Brauð að gerast Flat
- Hvernig á að Egg þvo Efst á írska Soda Brauð (4 skref)
- Hvernig til Gera Ger-minna Pita brauð
- Hvernig á að hnoða Biscuits
- Hvað get ég nota í stað olíu í brauðanna
- Innihaldsefni í brauða
- Stilling á matreiðslu tíma fyrir alla-hveiti
- Hvernig til Gera Soft deigið